Côté légumes : des expérimentations

Dans une ferme, les années se suivent et on pourrais croire qu’elles se ressemblent. Chaque été, nous plantons nos choux, chaque été, nous les entretenons et chaque automne nous les récoltons..ect Mais dans les faits, les saisons sont très différentes, une multitude de facteurs vont modifier nos façon de travailler. Tantôt la météo, tantôt une […]

côté Légumes

Évènements: Depuis le 1er février le GAEC Feuille de choux à 10 ans. C’est aussi la date anniversaire du passage en bio des terres où sont cultivés nos légumes. Suivant les conditions sanitaires peut-être aurons nous l’occasion de fêter ça comme il se doit… Travaux en cours : Les plantations et semis se poursuivent en serres […]

Des arbres dans les légumes

Alors que la saison se poursuit dans les champs, entre récolte et mise en place des cultures de printemps, nous réfléchissons à de nouveaux projets. Ainsi nous avons décidé de faire des plantations d’arbres cet hiver. Bientôt, 2 haies viendront diviser notre parcelle de maraîchage, divers essences d’arbres et d’arbustes y seront intégrées. Et dans […]

Récolte en pagaille

Depuis le début de l’automne c’est l’abondance de légumes sur la ferme, nous récoltons toujours quelques légumes d’été, tomates, poivrons, haricots… Auxquels sont venu s’ajouter les choux, courges, patate douces, poireau, panais, rutabaga…Le travail ne manque donc pas dans les champs, nous avons aussi semé des engrais verts (seigle/vesce) qui vont occuper le terrain pendant […]

Le temps des présentations

Les choses devenant officiel, il est temps de me présenter. Cela fait déjà quelques mois que vous avez pu me croiser au magasin a la ferme ou m’apercevoir des les champs aux côtés de Jérémie, Manuel et Anne Cé. Je suis maintenant associé avec Jérémie et prend la place de Manuel qui part vers de […]

Alexis – Un nouvel associé au GAEC Feuille de Choux/ Manuel – Une nouvelle actvité en entretien de jardins

Manuel Une nouvelle activité en entretien de jardins Après une dizaines d’années dans le maraîchage bio, des saisons dans lesvignes et les pommiers, je développe une nouvelle activité dansl’entretien d’espace vert, notamment chez les particuliers. Fidèle à monparcours professionnel, depuis 20 ans rattaché à l’écologie (enanimation, dans le commerce et en production), ma volonté est […]

Plantations pour l’été

Ces dernières semaines sur la ferme ont été principalement consacrées à la préparation de terrain et au début de la plantation des légumes d’été. Sont déjà en terre: les pommes de terre, les courgettes, les melons, les tomates.. Ces dernières ont déjà leurs premières fleurs, la belle météo leur a été favorable! Actuellement au magasin […]

Pour que votre commande soit bien prise en compte:

Devant l’afflux de commande nous devons préciser certaines règles qui vont nous permettre de pouvoir nous organiser au mieux pour vous donner la meilleure satisfaction possible: Tout d’abord sachez que nous devons préparer les commandes en amont: TOUTE COMMANDE PASSÉE APRES LE MERCREDI MIDI SERA BASCULÉE SUR LA SEMAINE SUIVANTE. LES COMMANDES NE SE FERONT […]

Pour limiter les risques de propagation du virus, nous avons adopté de nouvelles règles au magasin:

Les horaires d’ouverture ne changent pas. – Un sens unique de circulation sera établi dans le village: l’entrée se fera uniquement coté magasin. – Le stationnement se fera uniquement sur le parking en terre rouge, s’il n’y a plus de place pour vous garer à cet endroit merci de revenir plus tard. Nous n’accueillerons pas […]

Des endives pour NOËL

Cette semaine nous avons mis à forcer une première série de racines d’endives. Elles seront normalement prêtes pour les fêtes de fin d’annéeDes choux fleurs courant décembre. Suite à notre déconvenue sur les plantations de choux de cette été, nous seront livrés en choux fleurs par nos collègues maraîcher de la région courant décembre (La […]

Fermes ouvertes les 20 et 21 septembre

Nous ouvrirons nos fermes le week-end du 20 et 21 septembre: Vendredi soir à partir de 19h nous vous proposons d’assister à une conférence gesticulée (un seul en scène ou on apprend des choses ) de Hervé Chapelais: « Rural ou la convergence des rustres » il y sera question de ruralité populaire, d’une vieille barrière en […]

Du Soleil et des melons

L’Eté continue dans les assiettes, nous sommes en pleine production de tomates et de courgettes. Mais aussi des melons en grande quantité à partir de la semaine prochaine. Les pastèques ne vont pas tarder non plus. Au champ, l’irrigation pallie à la chaleur et au manque d’eau (excepté pour les choux qui n’ont pas résisté […]

Les colis de tomates sont arrivés

Les colis de 5 kg de tomates sont arrivés au prix de 12.5€. Si les tomates profitent bien en ce moment, le repiquage des choux en revanche à été très compliqué à cause des altises, des petits coléoptères qui s’attaquent au feuillage des plants de légumes. Si les légumes implantés les craignent moins, ces attaques […]

En Mai, mets en terre ce qu’il te plaît

Côté culture des légumes, nous sommes en pleine saison de plantation. Se succèdent au fil des jours: des salades, des oignons jaunes et rouges, des melons et pastèques, des échalotes,… Les tomates demandent aussi de l’attention, la reprise après plantation a été bonne, il faut désormais tailler et palisser chacun des pieds. En variétés, nous […]

Un temps de courge

C’est de saison, les courges s’invitent à table. Potimarron, Butternutt, courge Musquée de Provence, etc… plusieurs mode de cuisson sont possibles. En soupe, vous aurez toujours un résultat correct et qui permet de s’affranchir de l’épluchage mais au four, les saveurs seront plus concentrées et la chair savoureuse. Par exemple, dans l’émission « On va déguster » […]