Vendredi 6 janvier, sur les terres de la Gourinière, les élèves de l’école publique du Val d’Asson ont participé, avec les agriculteurs et les chasseurs, à la plantation d’arbres. Très motivés, les élèves de l’école publique du Val-d’Asson ont planté 260 arbres sur 300 mètres de haies. | OUEST-FRANCE Vendredi après-midi, l’école était champêtre pour 35 élèves de […]
Catégorie : Chez les vaches et les veaux
Semis de blés anciens et petit épeautre
Les semis d’automne de cette année sont terminés dans de bonnes conditions et avec deux nouveautés: Cette année nous avons semé du petit épeautre. Si tout va bien, nous pourrons vous proposer de la farine et du pain de petit épeautre, made in la gourinière, à partir de l’automne prochain. On appelle blés anciens ou […]
Atelier nichoirs à la gourinière
Vous souhaitez favoriser la nidification des mésanges dans votre jardin? Venez donc nous rejoindre pour leur fabriquer une petite maison ou elles pourront nicher dès le printemps prochain. Nous allons accueillir les bénévoles du groupes LPO à la ferme de la gourinière pour un atelier de fabrication de nichoirs. le samedi 23 octobre de 9h30à […]
Pourquoi de telles différences dans la cuisson des pains
Vous l’avez sans doute remarqué ces dernières semaines la cuisson des pains n’est pas égale, je vais vous expliquer pourquoi. Tout d’abord le four:Il est en tôle, à chauffe indirecte. Ce qui veut dire que les fumées ne sont pas en contact avec le pain. Il y a une chambre de cuisson ou j’enfourne le […]
nouveau pain de sarrasin
Cela faisait un moment que je tournais autour du pain de sarrasin. Après un premier essai pas vraiment réussi pécedemment. Je pense pouvoir vous proposer un pain de sarrasin qui tient la route. Après quelques tatonnements et les conseils et astuces avisées de collègues boulangers, je suis enfin satisfait du pain de sarrasin aux raisins […]
Naissances d’automne dans les prés
Même si les vêlages ont lieu presque toute l’année dans notre ferme, l’automne c’est une des saisons principales des vêlages. C’est le moment critique de la vie des vaches (et des veaux bien sur). Nous allons donc avoir beaucoup de joie de voir arriver ces petits mais aussi parfois un peu de stress. A la […]
Nous avons besoin de vous pour concrétiser le projet d’abattage à la ferme.
Nous sommes 150 éleveuses et éleveurs de Loire-Atlantique et de Vendée réunis au sein de l’association AAlvie. Nous souhaitons accompagner nos animaux de leur naissance à leur mort, sur nos fermes… sur leurs fermes. Au-delà du respect de nos animaux, c’est également le respect de toutes les personnes concernées : éleveurs.euses, abatteurs.euses et consommateurs.trices. Depuis 3 […]
Nouveau: Du sarrasin décortiqué!
Cette semaine nous allons pouvoir vous proposer du sarrasin décortiqué dans le rayon vrac. Cette plante que vous connaissez sans doute déja sous forme de farine se mange aussi sous forme de graines entières. Le sarrasin une fois cuit peut être soit intégré froid dans vos salaldes ou chaud servir d’accompagnement de vos plats, Il […]
oh le joli mois de mai!
La période est très chargée, les travaux de saisons nous occupent 7 jours/7. Enrubannage, puis fauche du foin, vide sanitaire du bâtiment des vaches. Cette année tout vient se télescoper à quelques jours près. Malgré la charge de travail importante, le moral est bon, le printemps est superbe: pluie/soleil/pluie/soleil…. tout pousse à vue d’œil. Nous […]
retour de la farine de sarrasin de la gourinière
Ca y est enfin, on va récupérer cette semaine notre farine de sarrasin, et dans pas trop longtemps (espérons) le sarrasin décortiqué. C’est que ce n’est pas évident de trouver quelqun pour moudre et décortiquer 500kg de sarrasin (en deux fois pour la conservation), cela fait des lots beaucoup trop petits car il faut les […]
Pour que votre commande soit bien prise en compte:
Devant l’afflux de commande nous devons préciser certaines règles qui vont nous permettre de pouvoir nous organiser au mieux pour vous donner la meilleure satisfaction possible: Tout d’abord sachez que nous devons préparer les commandes en amont: TOUTE COMMANDE PASSÉE APRES LE MERCREDI MIDI SERA BASCULÉE SUR LA SEMAINE SUIVANTE. LES COMMANDES NE SE FERONT […]
Pour limiter les risques de propagation du virus, nous avons adopté de nouvelles règles au magasin:
Les horaires d’ouverture ne changent pas. – Un sens unique de circulation sera établi dans le village: l’entrée se fera uniquement coté magasin. – Le stationnement se fera uniquement sur le parking en terre rouge, s’il n’y a plus de place pour vous garer à cet endroit merci de revenir plus tard. Nous n’accueillerons pas […]
Timide mise à l’herbe
Et oui le mois de mars est arrivé. Normalement avec lui, arrive la mise à l’herbe du troupeau. C’est à dire la sortie du bâtiment ou elles ont passé l’hiver. Jusque la on sortait tout le monde en même temps, il faut voir ça: c’est l’excitation totale les vaches courent dans tous les sens et […]
Bientôt retour de la farine de Sarrasin
Le sarrasin commence à sécher, cette année cela fut laborieux, jusque la il suffisait d’étaler les graines de sarrasin sur le béton et de laisser faire la nature. Cette année en raison de l’hygrométrie trop élevée cela n’a pas suffi. Il a donc fallu construire un caisson perforé dans une remorque pour y souffler de […]
Du bœuf pour Noël
Cette année nous vous proposerons de la viande de bœuf pour Noël mais étant donné la forte demande sur cet animal: une AMAP, le comptoir du champ et la cantine de la Gaubretière, nous vous conseillons de réserver si vous voulez être surs d’en avoir. Comme certains d’entre vous l’ont remarqué nous n’avons pas cet […]
viande bovine et réchauffement climatique
Mercredi sur France inter une auditrice témoigne de ses actions pour limiter son impact sur les changements climatiques : La principale que l’on retient est qu’elle et sa famille ont « arrêté de manger de la viande et surtout de la viande rouge ». Ce témoignage m’a donné envie de réagir, tout d’abord en tant que citoyen se […]
Fermes ouvertes les 20 et 21 septembre
Nous ouvrirons nos fermes le week-end du 20 et 21 septembre: Vendredi soir à partir de 19h nous vous proposons d’assister à une conférence gesticulée (un seul en scène ou on apprend des choses ) de Hervé Chapelais: « Rural ou la convergence des rustres » il y sera question de ruralité populaire, d’une vieille barrière en […]
On rentre les vaches c’est les vacances
Ça y est les vaches et leurs veaux sont rentrées aux bâtiments, en effet pendant nos vacances c’est Peul qui s’occupe d’elles et pour lui simplifier la tâche on les rentre et on les nourrit, comme cela il n’y a pas de pâturage à gérer. En même temps ça tombe bien il n’y a plus […]
le temps des récoltes est terminé, bientôt les vacances
Le temps des récoltes est terminé: Fin mai on à pu récolter le foin en de bonne conditions pour que l’herbe soit bien sèche et se conserve toute l’année pour nourrir le troupeau. De plus on les à fait de bonne heure cette année ce qui à permis à l’herbe de repousser et de profiter […]
balade nature le samedi 8 juin.
Samedi 8 juin à 9h00 Nous vous accueillerons dans nos champs avec les naturalistes de la LPO pour une balade nature à la découverte de la biodiversité cultivée et sauvage sur nos terres. Cette animation est organisée dans le cadre du printemps bio avec le groupe local LPO. En raison du jeudi férié il n’y […]