Les carottes ont pousseé
Catégorie : Actus
Jardinier(ères) à vos sachets: ouverture d’une nouvelle Grainothèque
L’association Clisson Passion a ouvert sa 3ème grainothèque à la médiathèque de Clisson, place Jacques Demy. Il s’agit d’une boîte à graines en libre service, où chacun peut venir déposer ou se servir en graines non-hybrides de son choix, en petits conditionnements. Fleurs, fruits, légumes… toutes les semences peuvent être partagées. L’idée a germé au […]
Veau, vache: prochains abattages
A noter dans vos calepins: prochain veau le 28 novembre ; prochaine vache le 20 décembre
Commandes à la Gourinière: quelques modifications
Pour simplifier notre gestion des commandes, nous ne prenons plus de commandes sur le répondeur téléphonique. Nous vous invitons à les passer par le biais du site www.lagouriniere.fr A noter également que les pintades, dont la production est hélas compliquée par la fragilité de cette espèce, ne pourront plus être commandée à l’avance. L’éleveur pouvant […]
Horaires de Noël à la Gourinière
Pour Noël, nous serons ouvert comme habituellement les Jeudi, Vendredi et Samedi précédent. En plus, nous ouvriront le Lundi 24 décembre de 9h30 à 12h.
Vins des Gazons: cru 2018
Après un printemps très arrosé nous avons eu un été exceptionnel et un automne parfait. L’année 2018 restera dans la mémoire des vignerons pour la très bonne qualité de ses raisins A l’occasion des nos portes ouvertes qui se dérouleront cette année le Vendredi 14 Décembre et le Samedi 15 Décembre vous pourrez déguster à […]
Apéroveillon au Comptoir du Champ
Le 24 novembre à 18 h au magasin fermier de Belle Cour, Montbert (44) Venez déguster en avant-première les produits fermiers locaux pour commencer à imaginer vos fêtes de Décembre. Les producteurs seront présents pour discuter et vous suggérer des recettes originales et festives.
Variétés de pommes du moment
Pinova: Rose pastel sur fond jaune, croquante et juteuse Golden: Jaune croquante pour le four et la pâtisserie Melrose: Rouge violacée à la chair fine et parfumée Jonagored: Striée rouge, sucré, très adaptée aux tartes
Actualités du Verger de Belle Cour
Cette année 2018, a été très compliquée, les pommes étaient parasitées par de petits vers: le carpocapse. En plus, nous avons eu une sécheresse, très sévère. Les fruits sont restés petits, car notre étang était tari à la mi-août. Mais j’ai beaucoup appris également, car l’agriculture biologique est très pointue, et nous sommes tributaires des […]
Un temps de courge
C’est de saison, les courges s’invitent à table. Potimarron, Butternutt, courge Musquée de Provence, etc… plusieurs mode de cuisson sont possibles. En soupe, vous aurez toujours un résultat correct et qui permet de s’affranchir de l’épluchage mais au four, les saveurs seront plus concentrées et la chair savoureuse. Par exemple, dans l’émission « On va déguster » […]
Côté volailles, Noël approche à grand pas!!!
Le mois de novembre est pour nous signe que les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas. Nous allons commencer à engraisser nos chapons et poulardes et nous tenir prêt à prendre vos commandes pour vos repas de fête. Pour les volailles de Noël, les durées d’élevage sont plus longues que pour les volailles élevées habituellement . […]
Côté cochon : le coup de la panne ! Ses conséquences
De retour d’un week end , j’ai eu la surprise de constater la panne d’une chambre froide ; elle contenait les carcasses de porcs destinées à la découpe de la semaine à venir. Impossible de déterminer quand la panne est intervenue, donc quand le froid a cessé de faire son action, indispensable à la bonne […]
Grainothèque, sélection d’ouvrages à la Médiathèque de Clisson
Voici une petite sélection d’ouvrage réalisée par la Médiathèque, dans le cadre de la mise en place de la Grainothèque, à la Médiathèque de Clisson par l’association Clisson Passion. Le potager anti-crise : manger sain en dépensant peu / Rodolphe Grosléziat Jardinier autodidacte, l’auteur rassemble dans ce livre son expérience inédite du jardin potager : pour […]
Les Cueillettes d’Annette: installation en cours
Les Cueillettes d’Annette, une nouvelle installation agricole bio! Durant ces 4 dernières années, je suis allée de ferme en ferme aux quatre coins de la Loire-Atlantique faire mes cueillettes, pour vous proposer des confitures, sirops, compotes et autres condiments. J’y ai découvert des gens passionnés, une multitude de façons de faire, mais aussi l’envie de […]
Solylune, nouvelles de rentrée
….. En résumé tout d’abord… et voir plus bas pour une plus longue présentation de l’ensemble des produits Mise en place des consignes sur les pots de caramel Dès à présent, je reprends les pots de caramel vides, sans le couvercle que je ne peux pas réutiliser, avec un remboursement de la consigne de 0.15€ […]
Variétés de pommes du moment
Actuellement au magasin, les pommes disponibles sont: La Reinette du Canada: pour le four et la compote La Topaze: juteuse et acidulée Arlet: juteuse, douce et sucrée, se tient bien en cuisson Pinova: croquante, juteuse et douce
Légumes d’Automne
La saison estivale est quasi finie, malgré des haricots verts très tardifs qui font de la résistance (et qui ne manquent pas de client(tes)). En récolte, nous basculons sur les légumes de fin d’année: potimarron et courge Butternutt, poireaux, choux pomme… En frais, nous avons encore cette semaine de la mâche, des radis bottes, des […]
Vaches: News d’octobre
Nous sommes en plein dans la période de semis de prairie. Les céréales viendront dans quelques semaines. Cette année nous testons le semis de prairie sous couvert de céréales, cela économise un labour. Du côté des vaches, la pluie fait défaut, il n’y a plus d’herbe dans les prés. La moitié du troupeau est déjà […]
Cochon sur la paille ? Non, sur copeau désormais
La paille manque sur toutes les fermes depuis cet été ; résultat je n’ai pas pu engranger de paille ; je teste donc depuis septembre un melange de copeaux et de sciure de pin. Il provient de Bretagne, conditionné par ballot de 20kg. Puis je testerai des broyats de souche et de branche ; une […]
Des rainettes dans les courgettes
Fin de l’Eté et des grosses récoltes côté légumes. Les patates sont au froid, les oignons au hangar avec les potimarrons et les betteraves attendent de se faire cuire. Sur le banc de légumes, les tomates font de la résistance bien aidée par un soleil digne du changement climatique, on se consolera le bronzage excessif […]