L’hiver pour nos volailles

Les volailles font facilement face à cet hiver humide et froid ! En ce mois de février à la fois humide et froid, nous avons hâte de retrouver des conditions climatiques plus agréables pour nos volailles, Ainsi que pour toutes les interventions techniques que nos devons effectuer sur notre élevage. Pour donner plus de confort aux […]

Etude sur nos déchets

Chers clients, Depuis plusieurs semaines nous avons entamé une réflexion portant sur l’impact sur l’environnement des déchets liés à l’activité de notre magasin. Nous avons déterminé plusieurs points sur lesquels nous devions avoir une analyse profonde, notamment les emballages plastiques des viandes produites sur la ferme. Nous nous sommes fait aidé par un intervenant extérieur […]

côté Légumes

Évènements: Depuis le 1er février le GAEC Feuille de choux à 10 ans. C’est aussi la date anniversaire du passage en bio des terres où sont cultivés nos légumes. Suivant les conditions sanitaires peut-être aurons nous l’occasion de fêter ça comme il se doit… Travaux en cours : Les plantations et semis se poursuivent en serres […]

Coté cochon : Plaquette de bois et prise de poids !

Litière sur bois pour les cochons Décidément, trouver de la paille pour la litière des cochons n’est pas facile. Les prix ont doublés et leurs origines sont plus lointaines (Espagne). La sècheresse estivale est est la principale cause (récolte et volume de paille diminués). Aussi, depuis Janvier, les cochons ont en litière des plaquettes de […]

2020, notre année Vendée Globe !

Nous avons eu notre traversée du golfe de Gascogne dès le début d’année. Vents soutenus, mer formée et courte : un départ en fanfare, dès l’annonce du confinement en Mars. Une expérience unique ! Beaucoup de travail : empannages nombreux (les préparations de commandes, de 50 à 90 paniers hebdomadaires pendant 6 semaines !), matossages fréquents (les mises en […]

Volailles festives

volailles festives: Concernant nos volailles festives, les réservations seront clôturées le 16 décembre. Vous pouvez réserver dès maintenant par téléphone au 0228159409, par mail: magasin.gourinière@gmail.com, ou plus simplement en passant nous voir aux horaires d’ouverture du magasin. Nous vous proposons: Chapons Poulardes Canards sauvageon Canards pékin Oies Pintades Coqs

Des arbres dans les légumes

Alors que la saison se poursuit dans les champs, entre récolte et mise en place des cultures de printemps, nous réfléchissons à de nouveaux projets. Ainsi nous avons décidé de faire des plantations d’arbres cet hiver. Bientôt, 2 haies viendront diviser notre parcelle de maraîchage, divers essences d’arbres et d’arbustes y seront intégrées. Et dans […]

Coté cochon : les bocaux de charcuterie de retour !

Terrine a l’ancienne, paté aux petits légumes, terrine aux noix sont a nouveau disponible au magasin, en bocal de 180g (les petits). Bientot seront aussi disponibles les patés grand mère et rillette de porc. Merci de votre patience ! Le nouvel autoclave est en fonctionnement. Tout inox avec tableau de programmation et tout et tout. […]

Récolte en pagaille

Depuis le début de l’automne c’est l’abondance de légumes sur la ferme, nous récoltons toujours quelques légumes d’été, tomates, poivrons, haricots… Auxquels sont venu s’ajouter les choux, courges, patate douces, poireau, panais, rutabaga…Le travail ne manque donc pas dans les champs, nous avons aussi semé des engrais verts (seigle/vesce) qui vont occuper le terrain pendant […]

Après les vacances, les volailles font leur rentrée!

Un point sur les volailles festives.. Durant l’été nous avons accueillis nos chapons, poulardes, pintades, oies et canards sur nos parcours. Le chaponnage a été effectué fin juillet ce qui nous a permis de mettre nos volailles en extérieur dès la mi-août. Elles ont donc pu s’épanouir à l’extérieur sans souffrir de la chaleur. Récoltes […]

Nous avons besoin de vous pour concrétiser le projet d’abattage à la ferme.

Nous sommes 150 éleveuses et éleveurs de Loire-Atlantique et de Vendée réunis au sein de l’association AAlvie. Nous souhaitons accompagner nos animaux de leur naissance à leur mort, sur nos fermes… sur leurs fermes. Au-delà du respect de nos animaux, c’est également le respect de toutes les personnes concernées : éleveurs.euses, abatteurs.euses et consommateurs.trices.             Depuis 3 […]