Farine de la Gourinière. Jusqu’à présent, la farine de blé était fournie par le GAEC « les deux cœurs » à Monsireigne. Dorénavant ce sera la farine de la Gourinière qui vous sera proposée. Cette farine se présentera en sacs de 5 kg et en vrac pour les quantités inférieures, en deux variété différentes : – T80, farine […]

Chers clients,Comme vous avez pu le constater, vos emballages de viande bovine ont changé. En effet, la société TVR, atelier de boucherie avec qui nous travaillions depuis le début de notre activité de vente directe, nous a prévenu mercredi 21 septembre qu’elle déposait le bilan, et qu’elle arrêtait presque  immédiatement sont activité. Au-delà du choc […]

Voici les animations que nous vous proposons: Animation fromage : Véronique et Thierry (ferme de la Papaudière) et Jacky Genty (fromager) vous proposent de participer à la fabrication du fromage .Le vendredi de 16h30 à 18h30 et le samedi de 10h30 à 12h30. Découverte du labo charcuterie : Paul vous ouvrira les portes de son labo afin […]

Les quatre fermes de la Gouriniere sont tés heureuses de vous inviter à leurs portes ouvertes ainsi qu’au marché femier qui auront lieu le vendredi 16 et le samedi 17 septembre. Vous pourrez visiter l’ensemble des exploitations, découvrir nos organisations de travail, nos choix de productions, voir nos animaux leur alimentation. Nous serons disponibles afin […]

C’est toujours le moment de profiter des légumes d’été : Le melon : pour le choisir à votre gout le mieux et de regarder la couleur de sa peau plus elle est jaune plus il sera mur. Les demis secs : ils sont vendus en sacs de 5 kg (22.50€ le sac) la quantité étant limité n’hésitez pas […]

La récolte de méteil : de quoi nourrir les cochons l’année ! Cette année, le méteil a été cultivé par Didier Boursier, paysan de la Guyonnière. Et le rendement a été bon ! Le méteil est cette année encore,  riche en protéagineux (féverole) ; broyé en farine, il sera mélangé avec du maïs.   Réaménagement de l’ancien magasin en […]

Bonjour, Une erreur s’est glissée dans votre dernière newsletter. En effet, il n’y aura pas de livraison de viande de boeuf le 4 août pour la simple et bonne raison que notre atelier de découpe est fermé. RDV donc le 1 septembre. Bon été à tous

Prochaine livraison de veau 21 juillet Prochaine viande de bœuf : 4 aout.   Le 4 août nous essaierons un nouveau produit de saison : la farce pour vos tomates et courgettes. Faîte à partir des morceaux à cuisson lente (bourguignon), la farce de bœuf est très appréciée dans la confection de tomates farcies et courgettes farcies. […]

L’été essaye de pointer le bout de son nez ce qui nous donne envie de légumes du soleil……. Ils arrivent enfin : tomates, poivrons, concombres, courgettes et haricots verts. De quoi régaler vos papilles.

Le plus rapide à déguster : le jambon fumée. Un simple aller retour sur le grill ou la grille et vous pouvez manger ! 30 seconde maximum de chaque coté. Déjà cuit et a réchauffer : les boudins Boudin noir et boudin tarnais sont prêt à manger, chaud comme froid. Au barbecue, réchauffez les simplement. Au barbecue, vous […]

Renée Tombu nous informe qu’elle annule la livraison de pêches. La météo étant très humide (et oui y’a pas que chez nous !!) les pêches sont très fragiles et risquent de ne pas se conserver. Il y aura peut-être un rattrapage dans 3 semaines avec de la pêche jaune nous  vous tenons informés.

La famille Tombu (notre producteur de pruneaux basé à Biais dans le Lot et Garonne) nous livre ses pêches la semaine prochaine. En caissette de 3.8 à 3.9 kg de calibre petit ou gros. Ce sont des variétés anciennes (donc moins grosses et plus gouteuses). Elles sont cueillis mures et seront donc à déguster rapidement. […]

Cela fait déjà plus de trois mois que vous trouvez au magasin du pain tous les jours d’ouverture. Ce pain est fabriqué à la Gourinière, avec le blé récolté sur la ferme. Il s’agit d’un mélange de 7 variétés de blés que l’on pourrait qualifier d’anciennes récentes (le terme blé anciens étant réservé aux espèces […]