Les tomates sont formées, elles commencent à rosir. Rendez-vous à la fin du mois. Les poivrons et courgettes sont envahis de pucerons ça ne les aide pas à se développer, les courgettes arrivent donc en petite quantité dans le rayon et pour les poivrons il faudra attendre fin juin. Retour des carottes bottes  et arrivé […]

Du côté de chez Annette (artisans transfo de fruits) Vous allez pouvoir découvrir de la confiture de fraise ou de kaki. Du sirop de fraise ou de fleurs de sureau De la compote de pomme/coing De la purée de poire/ vanille Du côté de l’épicerie Du beurre de cacahouète Du muesli chocolat/quinoa De la compote […]

Le méteil a laissé place au trèfle. Enfin au trèfle, aux repousses de ray gras, triticale, pois, fèverole ! En effet, malgré des faux semis (pour limiter le développement de plantes adventices, autres que celles semées), le trèfle a été dominé par d’autres plantes. Résultat surprenant : la récolte d’herbe a été abondante. Fauchée, elle […]

Le mois de juin est un mois de préparation : nous sommes dans les starting block pour passer au mieux le boom des prochains mois. Dans l’élevage nous sommes en plein préparatif pour accueillir l’ensemble des poussins qui deviendrons chapons, poulardes ou pintades pour les fêtes de fin d’année. Il faut donc nettoyer et préparer les […]

Les semis de maïs sont finis, à Damien désormais de se battre contre les corvidés (freux, corneilles et corbeaux) qui sont très friands de nos semences. En effet nous ne traitons pas nos semences, elles sont donc très appétentes pour tous ces oiseaux. En ce qui concerne l’élevage nous avons accueilli les oies pour noël, […]

Disparition du rouget ! Cela fait un an que cette maladie n’a plus atteint un animal dans l’élevage. Cette maladie, sans conséquence à la consommation de la viande, est transmissible à l’homme, au moment de l’abattage de l’animal, lors de l’éviscération. C’est en premier lieu d’animal qui souffrait le plus : un état fiévreux, une peau couverte […]

  Les viandes en générales et la viande de veau et de bœuf en particulier sont des produits qui sont très propices à la congélation. Le conditionnement sous vide permet à la fois la sécurité dans la manipulations  (pas de contamination possible) et une qualité maximales. En effet le sous vide et la congélation permettent […]

Alors que nous découvrons chaque semaine les nouveaux légumes du printemps : choux pommes, carottes bottes, fenouils, courgettes, pommes de terres nouvelles, betteraves bottes…, Manuel et Jérémi ont finis les plantations d’été (tomates, poivrons, melons, concombres..). Et ils attaquent dès à présent la plantation des légumes d’automne :  pommes de terres de garde, courges… Ils travaillent donc […]

Face au succès des produits éthiquable nous avons décidé d’élargir leur gamme de produits. Venez découvrir 2 nouveaux jus : Mangue/mûre/pomme ; Mangue/passion/pomme. Et  les amateurs de thé pourront tester les  thés en feuilles darjeeling  ou vert jasmin.   Le 13 mai vous avez rencontré Vincent de la ferme de la petite ramonière et dégusté ses bières. […]

C’est avec plaisir que nous découvrons chaque semaine les récoltes de Manuel et Jérémie Dans les prochains jours: fenouil, carottes nouvelles, oignons bottes, navets nouveaux…. En parallèle des récoltes du printemps les maraichers préparent l’été: en ce moment ils plantent les tomates ,les poivrons. Pour cela ils se font aider par Michel et Anne Cécile […]

En cette fin de mois d’avril voici arrivées les hirondelles mais aussi les oies de Noël ! Elles sont actuellement en poussinière bien au chaud. Elles y passeront quelques semaines avant d’être déplacées dans leur parc définitif où elles pâtureront pendant 8 mois. Profitez des derniers canards avant la coupure annuelle estivale. Plus que quelques semaines […]

Fromage de chèvre: Après la pause hivernale qui a permis aux chèvres de faire leur petits , Christine et Damien ont pu reprendre la production de fromage. Chaque semaine vous pouvez vous régaler de chèvre frais nature, aux herbes ou aux poivres. Et aussi des chèvres affinés: en palet, buche ou tomme. Pour en savoir […]

  La gestion du magasin est conjointe aux 4 fermes du village, et c’est en avril qu’on redistribue les rôles pour 1 an. C’est ainsi que depuis le début du mois vous retrouvez Paul le jeudi AM, le gaec chemin de traverse (Isa et Remi) le vendredi matin, Sandrine ou Claire le vendredi après-midi et […]

Les bocaux de charcuterie sont rares en rayon, voire absents depuis quelques semaines. Parce que depuis le déménagement du magasin, est en cours un projet de séchoir à saucisson et de conserverie a la ferme. Il en découle un puzzle complet à composer. Et du temps est nécessaire pour tout poser et assembler. D’abord l’aménagement […]

Une erreur s’est glissée dans la dernière newsletter. La date de notre prochain marché fermier, qui sera aussi la date de l’inauguration du nouveau magasin n’est pas encore fixée. Nous le ferons très vite pour vous en tenir informé. L’article que vous avez pu lire date d’il y a plus de 2 ans et concernait […]

Réservation de viande de boeuf pour le 31mars les réservation pour la viande de veau à changée: prochaine livraison le 14 avril

– La réservation d’agneau ouverte Freddy Gauvrit, du Poiré sur Vie, éleveur ovin bio (race du mouton vendéen), nous propose pour la deuxième année des assortiments d’agneau en caissette.  6 à 8kg au prix de 17€ le kilo. correspondant a un demi agneau, il est composé de poitrine tranchée, côtelettes, collier, épaule (entière, raccourcie ou en tranche), gigot […]