Vous pouvez nous retourner vos boites à œufs (empilées, elles prennent moins de place), cageots de pommes, de tomates ou de pommes de terre. Vous pouvez nous retourner aussi les bouteilles de bière de la Petite Ramonière ; une consigne de 20 centimes par bouteille vous sera restituée. Les bouteilles de jus de pommes sont aussi […]
Catégorie : Actus
Le retour des pommes : récolte en cours
Geoffroy a débuté ses récoltes après le 15 aout. Elles s’annoncent bonnes. Vous trouverez ces fruits au détail. Pas encore d’assortiment de 7kg. Les premières récoltes sont réputées se conserver moins longtemps. Les pommes sont croquantes et gorgées de jus fruits.
Coté cochon : quand la canicule tourne au vinaigre !
Incroyable ! L’ambiance est calme dans l’élevage. Puis un cochon soudain, se fait battre violement par ses acolytes ; et il en crève en quelques heures! C’est une maladie foudroyante, l’entérotoxémie, du a une bactérie gastro intestinale. C’est provoqué par un changement d’ambiance. Comme ces jours ci, caniculaires, suivis d’un refroidissement. Ca touche des animaux adultes. Celui-ci avait […]
L’été à la Gourinière : Magasin ouvert, départ en vacances, et participation festive
Vous nous posez souvent la question et soyez rassuré : le magasin reste ouvert tout l’été, comme d’habitude, du jeudi 15h au samedi midi, aux mêmes horaires ! De l’agneau vous est proposé Ã la réservation pour le week end du 31 aout. Merci de transmettre votre réservation avant le 19 aout. Pour la viande de […]
Coté volailles : transition vers le bio bien engagée
Pour Sandrine, comme pour Isabelle et Rémi, les récoltes de céréales sont terminées. Et pour Sandrine, c’est une marque importante pour le passage en agriculture biologique. Les modes de stockage des céréales changent. L’alimentation des animaux a évoluée. Il faut être plus pointu sur la composition des rations, les équilibres entre céréales, protéagineux, minéraux. C’est […]
Coté veaux, vaches et pains : tajines au menu, pain au repos
Vous trouverez du veau en vitrine tout ce mois d’aout (escalopes, cotes, rôtis, etc ). Deux nouvelles recettes cuisinées en bocaux, sont disponibles : des tajines, soit aux fruits secs, soit aux légumes. A noté qu’il n’y aura pas de pain en rayon les semaines 32, 33 et 34 (du 10 au 26 aout). C’est la pose […]
Coté cochon : Saucisses aux herbes et au poivron
A la dégustation des saucisses aux herbes, depuis début aout, vous retrouverez le gout légèrement sucré du poivron. C’est uniquement à cette époque de l’année, parce que les poivrons de Jérémie et Manuel sont colorés, à maturité. Et c’est excellent ! Pour vos pique-nique, sont à votre disposition des pâtés grand-mère, pâtés aux petites légumes, terrine […]
Coté légumes : la pleine saison de production
16 légumes vont sont proposés au magasin en ce moment : il y a bien sur les tomates, les melons, les haricots verts, mais aussi, déjà , les potimarrons (excellent en purée), les colis de pommes de terre. Des pastèques de la tenue maraichère de Jérémie et Manuel sont en vente : comme les melons, elles sont […]
Légumes à foisons, viandes et grillades à gogo.
Il y a du choix ! Les tomates sont arrivées, en quantité. Des concombres, salades, aubergines, courgettes, légumes nouveau (carottes, betteraves, oignon, pomme de terre), haricots verts sont aussi disponibles. Des viandes sont à la réservation ce mois de juillet : de l’agneau et du veau, pour les 27, 28, 29 juillet. De la viande de vache […]
Côté volaille : poussins et moisson, priorité du moment.
Le nombre de poussin présent sur la ferme de Sandrine est le plus élevé constaté sur l’année. Ce sont les volailles prévues pour les fêtes de fin d’année. Des prédateurs rodent autour des poussinières, provoquant des pertes. Des chiens campent le soir et la nuit autour des cabanes pour guetter fouines, belettes voir renard. Reste […]
Côté légume, les tomates sont là !
En juillet, tout vos légumes préférés pour constituer les salades sont à l’étal. Et les tomates sont disponibles ; et en quantité ! Disponible aussi des concombres, longs ou courts, des aubergines, ail nouveau, salade, botte de carotte nouvelle, d’oignon nouveau (blanc et rouge). Des colis de pommes de terre nouvelles sont proposés. A venir […]
Du foin en qualité et des stocks constitués pour l’hiver
Isabelle et Rémi ont fini les foins. Ils ont été fait dans de bonnes conditions, du fait de la chaleur et du vent. La qualité est au rendez vous ; les quantités sont moindre que l’an passé. Reste que les stocks sont conséquents ; l’idéal pour voir venir l’hiver. D’autant que les hautes températures bloquent […]
Viande de vache au détail ce 1er week end de juillet
De la viande de vaches sera disponible au magasin ce premier week end de juillet, les 6, 7 et juillet. Si vous avez réservé votre caissette, vous pouvez venir la retirer. Sinon, vous en trouverez au détail en vitrine. A noté que de la viande de veau est disponible à la réservation pour le week […]
Côté cochon : quelle chaleur !
Juin aura été un mois très chaud. Et les cochons, comme beaucoup d’animaux, n’aiment pas. Et pour cause : ils ne transpirent pas. On les observe souvent en hyperventilation. Ils recherchent la fraicheur de la litière. Comme nous, ils boivent plus et mangent peu, sont plus nerveux. Les nourrir tôt le matin et les laisser […]
Le temps des cerises, l’heure de Laure
Laure Foucaud nous propose des cerises, les vendredi et samedi 16 et 17 juin, puis les 23 et 24 juin. Elles seront en colis de 5kg, au prix de 8.35€/kg. Nous vous invitons à réserver, par mail ou directement au magasin, avant le mardi précédent. Nous avions fait la connaissance de Laure voici 3 ans. […]
Avec l’été, la diversité des fruits, légumes et viandes
Ca y est, nous sommes en été, météorologiquement parlant. Un parfum de vacances avant l’heure nous anime ! Venez gouter à la fraicheur du magasin. Physiquement d’abord, puisque la température n’y excede pas 15°c ! Fraicheur des produits aussi, de leur variétés aussi. Nous sommes dans la saison où la diversité est de mise : coté légumes, à […]
Coté volaille : volaille découpée pour vos grillades
Des cuisses de poulets, gigolettes, escalopes sont en vitrine chaque semaine. Marinés, ces morceaux sont excellents en grillade. Comme pour le porc, une marinade préparée la veille est un gage de réussite : les viandes sont plus parfumées, restent plus trendre. Toujours présents aussi, pour vos piques niques, les bocaux de rillette de poulet, de canard, […]
Coté légumes : Encore plus de légumes, encore plus de couleur
Vous trouverez encore en juin des brocolis, epinard, carotte et pomme de terre nouvelle. Les tomates et poivrons sont attendus à la fin du mois. En juin, sont mise en place les cultures de poireau, courge, chou, tomate cerise. A noter aussi la plantation de rhubarbe. Bati insert nous livre chaque semaine des fraises ; par […]
Coté cochon : des poitrines aux épices douces en nouveauté
Les poitrines sont des morceaux de choix pour vos grillades. Outre les poitrines natures, vous trouverez désormais des poitrines enrobées d’épices douces. Ca change et c’est bon !
Viandes de vache et agneau à la réservation en juin
Des colis de vache sont à la réservation pour le week end du 6, 7, 8 juillet. Des colis classiques aux colis « spécial grillade », par 5 ou 10 kg, avec saucisse ou steack haché, choisez la formule qui vous intéresse sur le site internet www.lagouriniere.fr . Concernant l’agneau, Freddy Gauvrit du Poiré sur Vie, vous […]