Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : – 1,2 kg d’échine ou de filet de porc – 2 oignons hachés – 1 cuillère à soupe de farine – 2 à 3 verres de cidre brut – 1 bouquet garni – 1 cuillère à café […]
Catégorie : Recettes
Sauté de porc au cidre
Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : – environ 600 g de viande à sauté de porc – 2 oignons – 75cl de cidre brut – 2 cuillères à soupe de farine – éventuellement: fond de volaille – sel et poivre. Préparation de la […]
Gnocchis à la courge
Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) :– 1 kg de courge – 500g de farine (environ) – 2 oeufs – 2 cuillères à soupe de matière grasse (huile d’olive, beurre fondu) – muscade – sel, poivre – muscade Pour la sauce d’accompagnement : – crème liquide (éventuellement allégée) – 1 […]
POULET AU CITRON EN PAPILLOTE
Votre marché: – 1 poulet de la Gourinière coupée en morceaux – 6 cuil à soupe d’huile d’olive – le jus de 2 citrons – 1 cuil à café de paprika – 1 gousse d’ail – 1 oignon émincé – 1 mélange d’herbe de Provence, sel et poivre . Préparation : La veille, découpez […]
Boeuf bourguignon
Ingrédients (pour 6 personnes) : 800 g de boeuf pour bourguignon 100 g de lardons 50 g de beurre ou 3 cuillères à soupe d’huile 2/3 de litre de vin rouge 2 oignons ail 2 cuillères à soupe de farine 1 bouquet garni sel, poivre 250 g de champignons de Paris (en boîte) Préparation de […]