Oups, une fausse information s’est glissée dans la dernière newsletter (la même d’année en année, cela pourait devenir un runnig gag). On vous annonçait une vente d’abricot, mais l’information est dépassée de queques années. Il y aura peut-être des abricots à vendre cet été, mais pour le moment nous n’avvons pas encore d’information à ce […]
Catégorie : Produits de saison
Les champignons shiitakés de Sophie de retour
Sophie a repris la cueillette de ses champignons. Non, elle ne parcourt pas bois et foret pour glaner ses champignons ! Elle les fait pousser sur de la paille, dans une grande grange ; elle y surveille la température et l’humidité. C’est elle aussi qui nous a proposé des fraises depuis ce printemps (la saison […]
Coté pomme, une bonne récolte en cours
Geoffroy et son équipe poursuivent la cueillette des pommes au verger de Belle Cour à Montbert. Et la récolte s’annonce bonne en qualité et quantité. Malgré le gel tardif. Des pommes sont à l’étal au détail comme par assortiment de 3 variétés par 7kg. Engagé en agriculture biologique depuis 6 ans, le verger évolue ; […]
Coté fruits : pomme, poire, raisin, coing et chataigne sont en rayon !
Vous avez pu le découvrir depuis quelques jours : les pommes de Geoffroy sont de retour au magasin, au détail et en colis de 7kg (mélange de 3 variétés). Des poires sont proposées en plus, pour une ou deux semaines encore. Les arbres étant jeunes, la production va augmenter au fil des ans ; les […]
Actualités du Verger de Belle Cour
Cette année 2018, a été très compliquée, les pommes étaient parasitées par de petits vers: le carpocapse. En plus, nous avons eu une sécheresse, très sévère. Les fruits sont restés petits, car notre étang était tari à la mi-août. Mais j’ai beaucoup appris également, car l’agriculture biologique est très pointue, et nous sommes tributaires des […]
Variétés de pommes du moment
Actuellement au magasin, les pommes disponibles sont: La Reinette du Canada: pour le four et la compote La Topaze: juteuse et acidulée Arlet: juteuse, douce et sucrée, se tient bien en cuisson Pinova: croquante, juteuse et douce
Solylune, Rythme d’Eté
Entre mai et août, vous ne trouverez plus les galettes, crêpes dans votre magasin, Solylune change de rythme. Exception faite pour les chapatis dont je prolonge la fabrication jusqu’à début juin, par gourmandise… Profitant du beau temps, je sors de l’atelier pour aller sur des manifestations de plein air. Vous pourrez me retrouver sur diverses […]
En attendant la prochaine récolte…
Les pommes, c’est finie pour cette saison. Elles reviennent fin Août, en vrac pour le libre-service et en colis de 7kg.
Les produits de retour en octobre : galette, crèpe et kiwi jaune
Comme annoncer, Samuel « Solylune » Templier a ressorti sa Krampouz : ses galettes et crèpes sont en vitrine au prix inchangé de 3€ les 4. Il utilise des ingrédients issus de l’agriculture biologique, de producteurs locaux. Les kiwis jaunes de St Fulgent seront à l’étal fin octobre. Michel Gourbillière a fait valoir ses droits à la […]
Le temps des cerises, l’heure de Laure
Laure Foucaud nous propose des cerises, les vendredi et samedi 16 et 17 juin, puis les 23 et 24 juin. Elles seront en colis de 5kg, au prix de 8.35€/kg. Nous vous invitons à réserver, par mail ou directement au magasin, avant le mardi précédent. Nous avions fait la connaissance de Laure voici 3 ans. […]
Freddy Gauvrit – Agneau bio – Le Poiré sur Vie (85)
Freddy Gauvrit , agriculteur bio au Poiré sur Vie, propose chaque mois d’Avril à septembre, de la viande d’agneau en caissette. La caissette de 6 à 8kg correspond à un demi agneau avec : 1 gigot raccourci (environ 1kg500) 1 selle (de 300 à 500g) 1 épaule semi désossée (environ 1kg500) 4 sachets de 3 côtelettes […]
Michel Gourbilliere – St Fulgent
Production de kiwi verts et jaunes, en 3ème année de conversion Agriculture Biologique.
Verger de Belle Cour – Montbert (44)
Production de pommes. Une quinzaine de variétés sont disponibles. Vendues au détail et en caissettes de 3 variétés de 7kg.