Le 31 mai venez découvrir les ruches de la Gourinière. Accompagnés de Paul, Rémi et d’autres apiculteurs amateurs, vous pourrez observer l’intérieur d’une ruche en toute sécurité, comprendre cet univers étrange: organisation sociale etc… pourquoi il est si important de favoriser l’existence des abeilles pour notre planète en général et pour notre agriculture en particulier. […]

Le 19 juin il y aura une livraison de veau à la Gourinière, attention il y aura ensuite une pause estivale de 2 mois. Alors ensuite rdv au mois de septembre pour la viande bovine.

Les concombres, les courgettes et les aubergines sont sur les étales du magasin de la Gourinière. Les tomates? Elles seront là dans 2 ou 3 semaines en fonction du soleil. A découvrir: l’oignon asiatique, Ishikura, plus doux que l’oignon blanc classique. Attention, c’est bientôt la fin des épinards et des choux nouveaux, mais ils seront […]

    A la Gourinière nous vous proposons des poulets, poulettes et du coq, pourquoi et quelles sont les différences ?   Lorsque nous recevons nos poussins, ils arrivent non sexés, c’est-à-dire qu’il y a à peu près autant de femelles que de mâles. C’est un choix de notre part. Il y a majoritairement 2 raisons […]

Cette année, Laure Foucaud, productrice au « Verger de la Trotinière sur la commune de la Ferrière, fournira au magasin des cerises rouges varièté « Summit » et noires variété « Noires de Meched » par caissettes de 5 kg. La vente se fera uniquement sur réservation et la livraison aura lieu le 19 juin et le 26 juin. Pour […]

Les vergers de Belle Cour sont en fleurs. Les pommiers ont une végétation en avance de 2 à 3 semaines . Contrairement à l’an passé, la floraison est décalée d’une variété de pommier à l’autre. Ce n’est pas très favorable à la fécondation croisée des fleurs ; celles ci étant favorable à l’abondance des futures […]

Réponses aux questions posées au magasin : – Quand y aura t il de l’andouillette ? Cela n’est pas prévu dans l’immédiat: Parce que je n’ai pas de recette précise d’andouillette et que le travail requis pour les élaborer est important et peu ragoutant! –  Quand il y a soin vétérinaire aux animaux, y a […]

A partir du 15 mai, vous aurez de la viande de veau au magasin. Vous pouvez encore réserver en caissettes. La prochaine livraison de veau aura lieu le 12 juin. Ensuite il faudra patienter jusqu’en septembre pour pouvoir réserver à nouveau. En effet, comme l’année dernière, il n’y aura pas de vente de viande de […]

La livraison de viande de veau arrivera jeudi 17 avril. Vous pouvez retirer vos caissettes au magasin. Cette fois-ci il y en aura pour tout le monde, en effet, environ 100 kg ont été réservés pour la vente au détail et en libre service au magasin. En ce qui concerne la viande de bœuf, la […]

Nous avons le plaisir de vous annoncer la naissance de l’EARL des trois chênes qui  a vu le jour au 1er avril. Bientôt, sur les pots de yaourt, ce nom remplacera celui de Véronique et Pascal Guinaudeau.  L’EARL accueille deux autres associés, en couple aussi : Caroline et Laurent.

Les rôtis confits, comme les saucisses confites et mogettes saucisses sont à nouveau disponible, en bocaux. Qui dit confit, dit déjà cuit ; vous pouvez les manger froid, accompagnés d’une simple salade ou de pomme de terre. Ils peuvent aussi être réchauffés ; l’idéal étant de la faire en bain marie.  

sortie nature organisée par la Ligue de Protection de Oiseaux, première du genre sur la ferme. Cette sortie sera animée par Aurélie Guégnard, ornithologue confirmée de l’association. Au programme: balade dans les champs  observation de la faune des haies, en particulier des oiseaux, pêche à l’épuisette dans les mares (tout spécialement pour les petits). et […]

C’est le Printemps ! Tout change, le gouvernement comme la gamme de légumes, même si la tambouille reste souvent la même. Sur l’étal du magasin, vous trouverez au fil des semaines : des épinards, des navets nouveaux, des radis, de la roquette, des salades diverses. Une nouvelle série de chou-fleur arrive aussi très bientôt. Au fil des […]

Du côté des vaches, les vêlages de printemps ont commencé. Suite a quelques difficultés rencontrées l’an dernier, je préfère maintenant que les mères mettent bas en bâtiment ce qui me permet une surveillance plus accrue et donc de pouvoir intervenir plus rapidement en cas de problème. Cependant, dès qu’ils sont bouclés (numéro d’identification obligatoire) les […]

  Comme vous le savez nous cultivons nos céréales afin de préparer notre aliment. Le retour du beau temps nous permet donc de retourner dans les champs : désherbage du triticale et préparation des semis de maïs. Tout d’abord il faut détruire le couvert végétal implanté en septembre. L’objectif du couvert végétal est de couvrir le […]

– Du rôti cuit et pas de jambon blanc: pourquoi ? Il y a 2 ans, je vous proposais du jambon blanc. L’essai ne m’a pas donné entière satisfaction ; son gout s’approchait de celui du roti de porc cuit. De plus, n’utilisant pas de conservateur, le jambon, une fois son sachet ouvert, devait être […]

Chers clients de la Gourinière, ça y est les biquettes ont recommencé à faire du lait, nous avons donc de nouveau du fromage de chèvre en magasin, en bûchettes ou en palet à 2€10 pièce Rappel: Grâce à Marie-thé et Charly, nous avons un contact avec un producteur de noix, qui nous fournit sa production […]

A la Gourinière on élève des poulets de la race cou nu. J’ai choisi cette race car elle est de type fermier, elle supporte les hivers rigoureux, et s’épanouit bien en liberté. Chaque race a ses particularités et celle-ci correspond bien à ma façon de travailler (élevage long, bâtiment ouvert sur des grandes prairies) La […]

Les légumes n’échappent pas à l’atmosphère humide, ce qui handicape un peu les récoltes de carottes par exemple. cependant les semis se font tout de même: radis, laitues, batavias, épinards seront bientôt sur les étales. Ils n’y aura pas de salades et navets pendant environ 2 mois, il n’y a plus non plus de pommes […]

Contrairement à l’année dernière, la mise à l’herbe ne se fera pas le 3 mars. Ils pleut trop et les prairies sont encore trop fragiles. Alors jusqu’à nouvel ordre, les vaches resteront encore un peu au régime d’hiver. La prochaine livraison de viande de bœuf se fera le 6 mars, ce mois-ci, nous proposons toutes […]