Côté cochons : les actus du moment en bref
Rénovation de la porcherie : première tranche finie ! Avec Christian, depuis mars, nous avons consacré 1 jour et demie par semaine pour renover la
7 octobre 2020
Rénovation de la porcherie : première tranche finie ! Avec Christian, depuis mars, nous avons consacré 1 jour et demie par semaine pour renover la
Le GouriInfo a publié récemment un interview de Paul sur l’élevage des cochons à la Gourinière C’est un journal réalisé par les enfants du village
De la dreche au menu des cochons : Une fois par semaine, les cochons ont droit à de la dreche : ce sont les restes
Message pour petits et grands en quête d’exercice pendant le confinement En renovant un batiment de la ferme nous avons trouvé un bras de charrette
En mars, le nouveau séchoir à saucisson a été mis en fonctionnement. Installé par l’entreprise Want’aid de St Hilaire de Loulay, les premiers saucissons et
Devant l’afflux de commande nous devons préciser certaines règles qui vont nous permettre de pouvoir nous organiser au mieux pour vous donner la meilleure satisfaction
Les horaires d’ouverture ne changent pas. – Un sens unique de circulation sera établi dans le village: l’entrée se fera uniquement coté magasin. – Le
Want’aid ! What ? Connu pour ses camionnettes noires « logotées » de lettres arc en ciel, l’entreprise fréquente régulièrement les chemins de la Gourinière. Qui pour
Le coup de la panne : les évaporateurs de chambres froides et l’autoclave ont connu des défaillances. Les « évapos » ont été changés ; en place
Nous avons élaboré une nouvelle recette de terrine ; une terrine de campagne aux oignons confits et au curry ! Le nom est aussi long
Pour le retour de l’autonne, les rotis se declinent sous 7 appelations différentes : Les rôti filet, rôti jambon, rôti échine, rôti palette, cote a
Nous ouvrirons nos fermes le week-end du 20 et 21 septembre: Vendredi soir à partir de 19h nous vous proposons d’assister à une conférence gesticulée
Ca y est, les vacances sont passées ! Dépaysantes, reposantes, déconnectantes, dans les Pyrénées. Puis vient la reprise, avec ses habituelles interrogations sur les évènements
Décidement pas de chance pour Gérard. Deuxième coup dur de l’année 2019 avec une chute lors d’une marche, avec à la clé une fracture à
De retour d’un week end , j’ai eu la surprise de constater la panne d’une chambre froide ; elle contenait les carcasses de porcs destinées
La paille manque sur toutes les fermes depuis cet été ; résultat je n’ai pas pu engranger de paille ; je teste donc depuis septembre
Depuis cet été, des saucisses vous sont proposées aux épices, notamment du curry et du curcuma. De la chair avec ce même mélange est aussi
De nouvelles saucisses sont en vitrines. Elles sont aux épices douces : curry, curcuma, etc. Elles sont salées, et sans poivre. Elles completent les poitrines
Le monde agricole se caractérise par de nombreuses associations syndicales, de développement, d’accompagnement, de gestion, etc. En Mars, nombre d’entre elles organisent leur assemblée générale.
Avec Charlotte Laporte (Cantine festive), nous travaillions a de nouvelles recettes cuisines : porc au curry, au caramel,… Des recettes aux épices douces, inspirées ou