Xavier Billaud – Chavagnes en Paillers – Légumes en bocaux

Les légumes de garde : de maraîcher conventionnel, Xavier Billaud à Chavagnes en Paillers a pris le chemin de la vente directe. La mogette est sa marque.  Particularité notable chez lui : les mogettes, lingots comme coco, sont triées à la main ! Il a développé une gamme de légumes en conserve : céleris, salsifis.