Pour 4 personnes:

• 4 escalopes de porc
• 2 cuillères à soupe de moutarde,
• 1 cuillère à soupe de miel,
• 2 gousses d’ail pressées,
• une branche de romarin,
• sel et poivre.

Pour la marinade: Mélanger la moutarde, le miel, les gousses d’ail, sel et poivre, le romarin émondé et haché.
Poser les escalopes dans un plat à four huilé, verser la marinade dessus et laisser mariner au frais toute une nuit.

Cuire au four pendant 20 min, thermostat 180°c.

Déguster avec des pommes de terre rôties en même temps que les escalopes