Vous aurez de la viande de bœuf à partir du 5 novembre sur vos étales. Pour la viande de veau il faudra attendre le 20 novembre.

Cette année, la répartition des sexes sur les naissances de printemps est très inégales nous avons 3/4 de femelles pour 1/4 de mâles. Sachant que ce sont les mâles qui partent pour la viande (les femelles étant élevées pour devenir à leur tour des vaches dans 3 ans), En cette fin d’année 2015, nous essaierons tout de même de vous proposer un veau par mois comme nous en avions pris l’habitude mais nous espérons que les naissances à venir (vêlages d’automne) assureront un meilleur ratio mâle/femelle. La nature étant bien faîte, tout cela devrait se rééquilibrer, à suivre…

Le chantier du fournil a pris un peu de retard mais a enfin commencé, il ne sera pas facilité par les pluies d’automne mais il devrait cependant petit à petit sortir du sol.

Nous préparons aussi l’arrivée officielle de Rémi sur la ferme. celle-ci aura lieu le 1er Novembre.