Les kiwis jaunes sont près à être mangé. Il n’y en aura plus au delà de décembre.

Les kiwis verts sont disponibles à la vente et méritent de la patience pour être plus matures. jusqu’à la mi-décembre, ils seront encore fermes. Une solution pour activer la maturation : mettre les kiwis dans la cuisine (pièce chaude )à coté de pommes, de bananes. Ces derniers diffusent de l’éthylène favorable aux kiwis.

Si vous souhaitez en conserver sur une longue période, la congélation est possible : “éplucher” vos kiwis, couper en deux, mettez les dans une boite dans le congélateur. Ils conserveront toutes leurs qualités gustatives et nutritionnelles, pour une compote, seul ou en mélange avec des pommes, des bananes.