Côté légume : arrivée des légumes nouveaux
Les légumes nouveaux sont arrivés : oignon, blanc ou rouge, navet, pomme de terre, chou, betterave. Salades, radis, fenouil, sont aussi bien présents. Les tomates sont en terre : l’heure est au palissage, tuteurage, taille. Les débuts ont été difficile : froid ? Présence d’un champignon ? Des melons et pastèques vont bientôt être planté ; […]
Coté cochon : Herbe à volonté
Le trèfle a été enrubanné. ça sera au menu des cochons cet été. D’ici là, selon les tontes de pelouse, les cochons bénéficient d’herbes fraiches. Pesée à l’appui, ils peuvent chacun se délecter de près de 3 kg par jour ! Si l’herbe est riche en eau, elle constitue, comme pour les vaches, une nourriture complète […]
Poulet mariné au barbecue
Les ingrédients : 1 poulet découpé – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive – 3 cuillères à soupe de Ketchup -2 gousses d’ail -le jus et le zeste d’un citron vert -3 cuillères à soupe de rhum blanc -3 cuillères à soupe de sucre roux -2 cuillères à café de 4 épices -sel et piment d’Espelette. […]
Des fraises arrivent. Fin prochaine des pommes et kiwis. Charlotte arrete
En mai, pomme et kiwi vont disparaitre des étals. D’autres ramenent leurs fraises bio ! Ce sont les équipiers de Bati Insert, à Treize Septiers qui s’en chargent. Les fruits sont cueillis à maturité et dans les heures précédant la ventes : elles sont donc fraiches. Comme chaque année, en mai, les dernièrs fruits d’automne sont en […]
Nouveautés : Lait cru bio et crème chocolatée
Le lait cru certifié en agriculture biologique. Le lait cru, en berlingot d’un litre, provient du GAEC le Terrier, à Bazoges en Pailler. La ferme a mené une conversion de deux ans pour être désormais en agriculture biologique. D’où de nouvelles couleurs sur les emballages aujourd’hui. De la crème au chocolat : la nouveauté de l’EARL les […]
Pourquoi les réservations de viande de veau et de bœuf sont plus espacées ?
Côté viande bovine: Prochaines dates : veau 15 juin, bœuf :6 juillet Les animaux ont beaucoup souffert de la sécheresse automnale de l’année dernière. En effet, le manque d’eau les a privés d’une repousse habituelle d’herbe en septembre, octobre, novembre, décembre, les privant d’un pâturage de qualité. Nous avons été obligés de les complémenter en foin dès […]
Nous en avons vu de toutes les couleurs !
Avril était sous le signe de la couleur. Les prairies ont quittées leur lit jaune pour prendre la parure d’un duvet blanc et soyeux. Les pissenlits sont passés de fleur à aigrette. Les bovins et volailles ont pu en profiter. Côté jardin, les serres et planches se colorent aussi ; Ses variantes de verts du plus […]