Mijoté de poulet aux oignons nouveaux
Ingrédients pour 4 personnes 1 mijoté de poulet de la Gourinière 1 paquet de poitrine fumée de la Gourinière 1botte d’oignons nouveaux 1 Piment frais 2 gousses d’ail 3 cuil. à soupe d’huile d’olive 5 cl de vin blanc sec ½ cuil. café de graines de coriandre Sel Poivre Préparation 1 Épluchez les oignons en […]
retour de l’agneau,découverte des produits laitiers de brebis et rizette
« Les Rizettes c’est du sourire dans votre assiette ! » A toutes les sauces, de l’entrée au dessert. Vous pouvez remplacer les traditionnels vermicelles dans vos potages, préparez vos entrées salade de pâtes rizettes, en plat façon risotto, ou bien dessert façon riz au lait ! Voici une recette de Rizetto simple pour 4 personnes : […]
Zeus à marqué son passage à la Gourinière
La tempête de lundi à fortement endommagé une serre. Celle-ci étant plantée de salades Manuel et Jérémie ont dû réagir très vite en installant des tunnels nantais afin de sauver les plantations. La rénovation attendra car en ce moment c’est le plein boom des plantations : la cuisine de printemps se prépare maintenant. Afin de vous […]
Nouvelles recettes pour les bocaux de volailles
Comme tout le monde nous attendons le printemps avec impatience. Nous pourrons, si le temps évolue de meilleure manière, commencer les travaux des champs. Nous sommes actuellement en gros travaux de modification des cabanes des volailles. Celles-ci leur servent à se mettre à l’abri pour dormir, manger et boire. Pourquoi les modifions-nous ? D’une part pour […]
Prochaine vente de boeuf le 4 mai
Côté viande bovine: Prochaines dates : 30 mars pour veau 4 mai pour boeuf La livraison de bœuf du 5 mars aura donc bien lieu cette semaine le 9 mars comme son nom ne l’indique pas, une erreur est survenue dans les calculs de date… Par ailleurs, comme les erreurs n’aiment pas la solitude, nous venons […]
Bientôt les nouveaux saucissons
Alimentation fabriquée à la ferme, le retour, Après 6 mois d’interruption, le broyeur et la mélangeuse sont à nouveau opérationnels. L’installation électrique a dû être refaite. Les méteils, fèverole et maïs stockés à la ferme constituent à nouveau la nourriture des cochons. Les saucissons maisons : en cours de séchage. Ca y est. La […]
