Du bœuf pour Noël

Cette année nous vous proposerons de la viande de bœuf pour Noël mais étant donné la forte demande sur cet animal: une AMAP, le comptoir du champ et la cantine de la Gaubretière, nous vous conseillons de réserver si vous voulez être surs d’en avoir.

Comme certains d’entre vous l’ont remarqué nous n’avons pas cet hiver de bocaux de tajines de veau à vous proposer, il faudra sans doute attendre cet été pour pouvoir en faire de nouveau. En attendant vous pouvez toujours les cuisiner vous même: recette de tajine de veau

Vous ne verrez plus les vaches et leurs petits batifoler dans les prés. Nous avons rentré tout le monde pour l’hiver. Outre le fait qu’il n’y avait plus d’herbe, avec l’eau qui est tombée elles commençaient à abîmer les prairies, ce qui peut compromettre la repousse l’année prochaine.