L’été à la Gourinière : Magasin ouvert, départ en vacances, et participation festive
Vous nous posez souvent la question et soyez rassuré : le magasin reste ouvert tout l’été, comme d’habitude, du jeudi 15h au samedi midi, aux mêmes horaires ! De l’agneau vous est proposé Ã la réservation pour le week end du 31 aout. Merci de transmettre votre réservation avant le 19 aout. Pour la viande de […]
Coté volailles : transition vers le bio bien engagée
Pour Sandrine, comme pour Isabelle et Rémi, les récoltes de céréales sont terminées. Et pour Sandrine, c’est une marque importante pour le passage en agriculture biologique. Les modes de stockage des céréales changent. L’alimentation des animaux a évoluée. Il faut être plus pointu sur la composition des rations, les équilibres entre céréales, protéagineux, minéraux. C’est […]
Coté veaux, vaches et pains : tajines au menu, pain au repos
Vous trouverez du veau en vitrine tout ce mois d’aout (escalopes, cotes, rôtis, etc ). Deux nouvelles recettes cuisinées en bocaux, sont disponibles : des tajines, soit aux fruits secs, soit aux légumes. A noté qu’il n’y aura pas de pain en rayon les semaines 32, 33 et 34 (du 10 au 26 aout). C’est la pose […]
Coté cochon : Saucisses aux herbes et au poivron
A la dégustation des saucisses aux herbes, depuis début aout, vous retrouverez le gout légèrement sucré du poivron. C’est uniquement à cette époque de l’année, parce que les poivrons de Jérémie et Manuel sont colorés, à maturité. Et c’est excellent ! Pour vos pique-nique, sont à votre disposition des pâtés grand-mère, pâtés aux petites légumes, terrine […]
Coté légumes : la pleine saison de production
16 légumes vont sont proposés au magasin en ce moment : il y a bien sur les tomates, les melons, les haricots verts, mais aussi, déjà , les potimarrons (excellent en purée), les colis de pommes de terre. Des pastèques de la tenue maraichère de Jérémie et Manuel sont en vente : comme les melons, elles sont […]
Brochettes de légumes marinées
Ingrédients / pour 4 personnes 4 oignons de Florence- 1 poivron jaune – 24 tomates cerises – 1 petite courgette – huile d’olive – herbes de Provence Préparation 1 Eplucher les oignons, ainsi que la courgette (éplucher une lamelle sur deux pour garder un peu de peau). Couper et vider le poivron. Bien laver tous […]
