Des marinades faciles pour vos barbecues, grills et planchas !
A quoi sert une marinade ?Faire mariner une viande, c’est  avoir après cuisson des chairs plus juteuses, plus moelleuses et parfumées. La marinade s’emploie lors de cuisson au barbecue, grill, la plancha, mais aussi pour les cuissons mijotées en cocotte ou encore certaines cuissons courtes à la poêle. Les marinades à destination des grills / […]
Légumes à foisons, viandes et grillades à gogo.
Il y a du choix ! Les tomates sont arrivées, en quantité. Des concombres, salades, aubergines, courgettes, légumes nouveau (carottes, betteraves, oignon, pomme de terre), haricots verts sont aussi disponibles. Des viandes sont à la réservation ce mois de juillet : de l’agneau et du veau, pour les 27, 28, 29 juillet. De la viande de vache […]
De l’agneau d’un passionné à la réservation le week end du 27 juillet
Concernant l’agneau, Freddy Gauvrit du Poiré sur Vie, vous propose chaque mois des colis d’agneau bio. D’un poids de 6 Ã 8kg, les colis correspondent à un demi agneau avec: gigot (entier, raccourci ou en tranche), épaule, poitrine tranchée, côtelette. Les viandes sont sous vide. Le colis est au prix de 17€par kilo. Freddy […]
Côté volaille : poussins et moisson, priorité du moment.
Le nombre de poussin présent sur la ferme de Sandrine est le plus élevé constaté sur l’année. Ce sont les volailles prévues pour les fêtes de fin d’année. Des prédateurs rodent autour des poussinières, provoquant des pertes. Des chiens campent le soir et la nuit autour des cabanes pour guetter fouines, belettes voir renard. Reste […]
Côté légume, les tomates sont là !
En juillet, tout vos légumes préférés pour constituer les salades sont à l’étal. Et les tomates sont disponibles ; et en quantité ! Disponible aussi des concombres, longs ou courts, des aubergines, ail nouveau, salade, botte de carotte nouvelle, d’oignon nouveau (blanc et rouge). Des colis de pommes de terre nouvelles sont proposés. A venir […]
Du foin en qualité et des stocks constitués pour l’hiver
Isabelle et Rémi ont fini les foins. Ils ont été fait dans de bonnes conditions, du fait de la chaleur et du vent. La qualité est au rendez vous ; les quantités sont moindre que l’an passé. Reste que les stocks sont conséquents ; l’idéal pour voir venir l’hiver. D’autant que les hautes températures bloquent […]
Viande de vache au détail ce 1er week end de juillet
De la viande de vaches sera disponible au magasin ce premier week end de juillet, les 6, 7 et juillet. Si vous avez réservé votre caissette, vous pouvez venir la retirer. Sinon, vous en trouverez au détail en vitrine. A noté que de la viande de veau est disponible à la réservation pour le week […]
Côté cochon : quelle chaleur !
Juin aura été un mois très chaud. Et les cochons, comme beaucoup d’animaux, n’aiment pas. Et pour cause : ils ne transpirent pas. On les observe souvent en hyperventilation. Ils recherchent la fraicheur de la litière. Comme nous, ils boivent plus et mangent peu, sont plus nerveux. Les nourrir tôt le matin et les laisser […]
