Profitez des derniers agneaux
La dernière livraison d’agneau de la saison est prévue pour le week end du 28 juillet. Alors n’hésitez plus !! L’agneau est livré découpé en colis de 6 à 8 kg (au choix gigot entier, raccourcis ou en tranche). Les animaux sont élevés par Freddy Gauvrit au Poiré sur vie en BIO. Avez-vous goutez la […]
Courgettes farcies
1 c à c de paprika 1 c à c de curcuma 1 c à c de cumin Sel et poivre Huile d’olive 1 c à s de persil haché 1 c à s de concentré de tomate 2 petits oignons 300g de viande hachée 3 tomates 3 gousses d’ails haché 1 œuf 4 courgettes […]
Tomates farcies
1 œuf Du piment d’Espelette Sel Poivre du moulin Persil plat, estragon, thym, une tige de menthe 2 gousses d’ail 10 cl de lait 2 tranches de pain de mie 150g de farce de bœuf 200g d’un bon jambon cru 3 échalotes 10 belles tomates fermes Coupez un chapeau à chaque tomate et évidez-les. Saler l’intérieur et les retourner sur […]
Du côté des vaches.
Prochaine livraison de veau 21 juillet Prochaine viande de bœuf : 4 aout. Le 4 août nous essaierons un nouveau produit de saison : la farce pour vos tomates et courgettes. Faîte à partir des morceaux à cuisson lente (bourguignon), la farce de bœuf est très appréciée dans la confection de tomates farcies et courgettes farcies. […]
1.2.3……ratatouille
L’été essaye de pointer le bout de son nez ce qui nous donne envie de légumes du soleil……. Ils arrivent enfin : tomates, poivrons, concombres, courgettes et haricots verts. De quoi régaler vos papilles.
Comme pour tout le monde, l’été se fait attendre…
En effet, nous attendons le soleil et un temps plus sec pour pouvoir moissonner les 18 hectares de triticales qui les années précédentes étaient déjà faites à cette heure… En attendant de pouvoir moissonner, nous binons le maïs. Cela permet de casser et d’étouffer l’herbe qui pousse au pied des maïs et également de les […]
Les grillades et barbecues : variation sur un même thème !
Le plus rapide à déguster : le jambon fumée. Un simple aller retour sur le grill ou la grille et vous pouvez manger ! 30 seconde maximum de chaque coté. Déjà cuit et a réchauffer : les boudins Boudin noir et boudin tarnais sont prêt à manger, chaud comme froid. Au barbecue, réchauffez les simplement. Au barbecue, vous […]
