Le pain paysan de la Gourinière
Cela fait déjà plus de trois mois que vous trouvez au magasin du pain tous les jours d’ouverture. Ce pain est fabriqué à la Gourinière, avec le blé récolté sur la ferme. Il s’agit d’un mélange de 7 variétés de blés que l’on pourrait qualifier d’anciennes récentes (le terme blé anciens étant réservé aux espèces […]
Pas de déchets dans les légumes !!
Les tomates sont formées, elles commencent à rosir. Rendez-vous à la fin du mois. Les poivrons et courgettes sont envahis de pucerons ça ne les aide pas à se développer, les courgettes arrivent donc en petite quantité dans le rayon et pour les poivrons il faudra attendre fin juin. Retour des carottes bottes et arrivé […]
Poulet aux fenouils
Ingrédients (pour 4 personnes) : -1 mijoté de poulet – 5 fenouils – 3 oignons – 4 gousses d’ail – huile d’olive – sel et poivre Préparation: Faites revenir à l’huile les morceaux du poulet découpé. Salez, poivrez. Lorsqu’ils sont dorés, réservez-les. Dans l’huile chaude, faites blondir les oignons coupés en rondelles, puis ajoutez les […]
Toujours des nouveautés dans les rayons
Du côté de chez Annette (artisans transfo de fruits) Vous allez pouvoir découvrir de la confiture de fraise ou de kaki. Du sirop de fraise ou de fleurs de sureau De la compote de pomme/coing De la purée de poire/ vanille Du côté de l’épicerie Du beurre de cacahouète Du muesli chocolat/quinoa De la compote […]
Coté cochon : de l’herbe enrubannée
Le méteil a laissé place au trèfle. Enfin au trèfle, aux repousses de ray gras, triticale, pois, fèverole ! En effet, malgré des faux semis (pour limiter le développement de plantes adventices, autres que celles semées), le trèfle a été dominé par d’autres plantes. Résultat surprenant : la récolte d’herbe a été abondante. Fauchée, elle […]
Dernière ligne droite avant noël
Le mois de juin est un mois de préparation : nous sommes dans les starting block pour passer au mieux le boom des prochains mois. Dans l’élevage nous sommes en plein préparatif pour accueillir l’ensemble des poussins qui deviendrons chapons, poulardes ou pintades pour les fêtes de fin d’année. Il faut donc nettoyer et préparer les […]
