Travaux du futur magasin
Comme vous avez pu le constater, après le terrassement, ce sont les fondations qui sont d’actualité sur le chantier. Malgré les intempéries le chantier avance
l’automne: dernières récolte et semis d’hiver
Travaux des champs en Automne. Avant que la terre se mette en repos hivernal, il s’agit d’effectuer les derniers travaux culturaux avant de ne plus pouvoir rentrer dans les champs. Nous sommes en attente pour moissonner le maïs qui sera récolté pour son grain afin de nourrir les volailles, cela se fera d’ici 2 ou […]
La ronde des saisons
Pour ce qui est des légumes, nous sommes à la meilleure saison. En effet, il reste encore quelques légumes d’été et arrivent les légumes d’automne. Attention tout de même, vous êtes priés de savourer intensément les tomates, melons et autres petits estivants car vous ne les reverrez bien plus avant l’été prochain. Cependant, progressivement: Panets, […]
Coq au cidre
Ingrédients – 1 coq en morceaux – 4 oignons hachés – 50 cl de cidre brut – 2 cuillères à soupe de farine – 25 cl de crème fraîche – 20 g de beurre – 1 petit verre de calvados- – sel et poivre préparation Faites chauffer une cocotte avec le beurre. Faites revenir les […]
Les vaches
Vous aurez de la viande de bœuf à partir du 5 novembre sur vos étales. Pour la viande de veau il faudra attendre le 20 novembre. Cette année, la répartition des sexes sur les naissances de printemps est très inégales nous avons 3/4 de femelles pour 1/4 de mâles. Sachant que ce sont les mâles […]
Autres producteurs
Du lapin en vitrine toutes les semaines. Sébastien a fait évoluer son organisation. Aussi, vous pourrez désormais trouver chaque semaine des lapins en vitrine. Leur réservation demeure. Récolte de pomme La récolte a été bonne. Si la conservation des pommes est bonne, il y en aura au magasin jusqu’en mai. La fabrication de jus de […]
En avant pour les charcuteries d’hiver
C’est la fin des soirées barbecues. Alors après les plaisirs de la saucisse grillée et des travers de porc, Paul vous propose des rillons, des saucisses et chorizos séchés pour accompagner vos apéros et vos repas au coin du feu Toutes les viandes restent en fait disponibles , mais en proportions différentes : plus de rôtis, […]
