Mille feuille de betterave: De la nouveauté dans vos entrées
Ingrédients 4 betteraves cuites 350g de faisselle 1 c à s de miel liquide 2 c à s de vinaigre balsamique 3 c à s d’huile d’olive 6 brins de cerfeuil Sel, poivre préparation Égouttez la faisselle.Versez le miel liquide dans un bol avec le vinaigre, l’huile, salez, poivrez et émulsionnez. Pelez les betteraves et […]
tous nos vœux pour 2015
En ce début d’année, toute l’équipe de la Gourinière vient vers vous, et tient à vous présenter ses vœux pour cette année 2015. Cette année encore sera riche de projets pour tous: collectifs d’abord, avec la construction d’un nouveau lieu pour notre magasin à la ferme, site que nous espérons plus spacieux, plus fonctionnel et […]
2015 pour les cochons
En projet pour cette année 2015, au 4ème trimestre : la création d’un séchoir à saucisson en lieu et place du magasin actuel. D’autres projet sont aussi dans les tuyaux, mais plus aléatoires quant à leur faisabilité : mise en place d’une conserverie, l’accession a des terres pour cultiver les céréales et protéagineux qui sont nécessaires […]
Les volailles 2015
Bonjour et bonne année à tous! Nous espérons vivement que les chapons, poulardes, oies et autres volailles vous ont donné entière satisfaction lors de vos repas de fin d’année. Après une période très active pour les fêtes de fin d’année, nous voici revenus sur un rythme plus calme. En cette période hivernale, les travaux des […]
GAEC Feuille de Choux – Bilan 2014 et saison à venir
Comme disait l’autre, nous tirons un « bilan globalement positif » pour l’année 2014, avec un meilleur résultat global en rendement de cultures et une hausse du volume d’affaires. Pour la saison à venir, l’essentiel de nos productions est conservées avec quelques modifications. Ainsi en tomates, nous allons arrêter la variété « Rose de Berne » au profit de […]
2015: de nombreux projets sur la ferme des vaches de la Gourinière
2015: Année de la labellisation AB En effet après les 2 ans de délais obligatoires, où la ferme a scrupuleusement respecté les règles et les pratiques du cahier des charges AB, nous pourrons enfin apposer le label AB sur nos produits à partir de la mi-avril. Pour vous qui nous connaissez déjà pas de changements […]
