Nouveauté : le Sauté Tandoori !

Le sauté de porc se prête a de nombreuse recettes, en automne comme en hiver. Pour pimenter vos plats, avec subtilité plus qu’avec force, du sauté aux epices tandoori est disponible au magasin. Accompagné de riz, c’est excelent.

La fressure est de retour en vitrine.

Plat traditionnel vendéen, il s’accommode bien avec des mogettes. La fressure est un mélange de viandes cuites plusieurs heures, d’oignons confits, de pain et de sang.

Gérard a été le boucher attitré au laboratoire depuis le début, en février 2010. L’heure de la retraite a sonné ; c’est Eric qui lui succède. Il est lui aussi expérimenté, professionnel.

Gérard a commencé a travaillé a 14 ans, dans une boucherie a Strasbourg, comme apprenti. Les affres de la vie l’ont conduit en Vendée. Jusqu a sa cessation d’activité, il a concilié sa vie professionnelle (Super U et a la Gourinière) et sa vie familiale, exigeante en disponibilité. Bon vent a lui et grand merci !

Eric a du métier, pratiquant la découpe de porc, bovin, ovin, dans des fermes et chez des artisans en Vendée. Organisation différente mais même rigueur !