Quand est ce que tu ramenes ta fraise ?
Ce ne sera pas avant fin mai ! A la fois chez Geoffroy à Montbert et chez Bati insert à Treize Septiers, il faut encore patienté, que le soleil et la chaleur fassent leur œuvre. En attendant, vous pouvez vous délecter de rhubarbe de la Gourinière. Avis au amateur de clafoutis ! Et s’il encore […]
Coté agneau : prochaine remise d’assortiment le week end du 24 mai
Comme chaque mois, Freddy propose ces assortiments de viande d’agneau bio. En caissette de 7 à 8 kg, correspondant a un demi agneau. La prochaine remise interviendra les 23, 24 et 25 mai. Commande a passer par mail ou au magasin avant le samedi 11 mai. A noter que depuis un mois, les agneaux sont […]
Nems de retour le 9 novembre !
La cantine festive de Charlotte est rouverte ! Dès le 9 novembre elle nous proposera des nems avec riz cantonnais. Les portions sont pour deux personnes, sous vide. Vous pouvez donc les congeler en l’état, comme les déguster de suite chez vous. Charlotte nous propose un rendez vous mensuel, le deuxième week end de chaque […]
Samuel Dufresne – Miel – Guérande (44)
Apiculteur-récoltant à Guérande (44). Récemment installé, il produit plusieurs cru de miel en installant ces ruchers sur des sites particuliers (marais salant de Guérande, marais de Brière, culture de sarrasin,…). Ses miels sont donc typés et disponibles en quantité variable selon les saisons et les années.
Les cueillettes d’Annette – Confitures bio – Nantes (44)
« Je m’appelle Anne, et je viens d’une famille où cuisiner est notre façon de prendre soin de l’autre, et de lui dire combien on l’aime. Au-delà des mots, cuisiner est le vecteur de nos émotions. Ainsi, à 8 ans je fais mon premier gâteau toute seule. Ce sera le premier d’une très longue série de […]
Solylune
Solylune vous propose des galettes, crêpes et caramel toutes les semaines. Le parcours de Samuel et ses différentes expériences personnelles et professionnelles ont fait germer SOLyLUNE. Gourmandise, simplicité, artisanat, qualité, local, circuit court, agriculture paysanne et/ou biologique, vente directe, échanges, rencontres, proximité… Ces mots, ces idées sont les ingrédients de son projet : une cuisine […]
Freddy Gauvrit – Agneau bio – Le Poiré sur Vie (85)
Freddy Gauvrit , agriculteur bio au Poiré sur Vie, propose chaque mois d’Avril à septembre, de la viande d’agneau en caissette. La caissette de 6 à 8kg correspond à un demi agneau avec : 1 gigot raccourci (environ 1kg500) 1 selle (de 300 à 500g) 1 épaule semi désossée (environ 1kg500) 4 sachets de 3 côtelettes […]
Ferme du Bignon
EARL Les 3 chênes
Depuis 1999, Véronique et Pascal Guinaudeau développent leur exploitation laitière dans les Mauges. En bio depuis 2009, ils transforment en yaourts et fromages une partie de leur production. Depuis le printemps 2014, ils ont accueilli Karine et Laurent Gouriou en tant qu’associés et ont créé ensemble l’EARL Les Trois Chênes. Le troupeau est constitué […]
Cantine festive
Charlotte Laporte a créé son activité d’artisan traiteur début 2014. Elle est formée au métier de cuisinier mais surtout passionnée. Cette passion l’a amené à voyager (Inde, Thailande, Cambodge, Maroc) et ainsi découvrir et maîtriser différentes cuisines du monde. Elle a aussi un respect des traditions et des saisons et trouve un réel intérêt à […]
pâtes épicoeur
Epicoeur est une petite entreprise artisanale basée à Saint-Mesmin (85). Charlotte Audouin transforme les céréales (blé tendre, épeautre, sarrasin…) produites sur l’exploitation de l’EARL Les Tulipes (son mari Nicolas Audouin et son père Jean-Noël Audouin). Ainsi, il est possible demaîtriser la production des céréales, de la mise en culture à la fabrication des produits […]
Domaine du Haut Planty – Le Landreau (44)
Le domaine du Haut-Planty Au cours des années 1960, Michel Couillaud, a transformé petit à petit la ferme de son père en exploitation viticole. Aujourd’hui, ses deux fils, Alain et Christian, bercés dans la viticulture depuis leur enfance, ont pris le relais. Des vignerons passionnés, ils exercent leur métier avec à la fois un […]
Ethiquable
Ethiquable est une entreprise coopérative du Gers, spécialiste du commerce équitable. Elle défend une alimentation qui a du sens pour celui qui la consomme et celui qui la produit. les produits sont issus de l’agriculture paysanne, du commerce équitable et de l’agriculture biologique. l’entreprise distribue 120 produits développés avec nos 48 partenaires du Sud. Depuis […]
Gaec des Gazons – Vieillevigne (44)
Vignerons au village de l’Enteaumière à Vieillevigne (44). Le GAEC des Gazons réunit 4 associés: Michel et Thomas Senard, Christophe Coudray et Philippe Chevallier. La ferme établit son activité sur trois productions principales: les vaches laitières la viande bovine la vigne L’ensemble des productions sont en agriculture durable, les vaches sont nourris principalement à l’herbe […]
Paul Durand – St Lumine de Clisson (44)
Vigneron à St Lumine de Clisson, en Muscadet et vins moelleux. [product_category category= »paul-durand » per_page= »12″ columns= »4″ orderby= »date » order= »desc »]
EARL des Landes du Luquet – Vay (44)
Le verger des Landes du Luquet produit du cidre fermier, en agriculture biologique. Disponible en sec et demi-sec. Produit également du vinaigre de cidre. [product_category category= »francois-chevallier-vinaigre-agriculture-biologique » per_page= »12″ columns= »4″ orderby= »date » order= »desc »]
Michel Gourbilliere – St Fulgent
Production de kiwi verts et jaunes, en 3ème année de conversion Agriculture Biologique.
Sébastien Préau – La Guyonnière (85)
Producteur de lapins de chair et d’oeufs de plein air, avec des poules pondeuses de race Marrans (race ancienne de Vendée). Les lapins naissent et grandissent à la ferme, l’abattage intervient à 100 – 120 jours. L’élevage de lapins est traditionnel (clapier), ils mangent du foin bio, des granulés (essentiellement de la luzerne, sans ogm), […]
Xavier Billaud – Chavagnes en Paillers – Légumes en bocaux
Les légumes de garde : de maraîcher conventionnel, Xavier Billaud à Chavagnes en Paillers a pris le chemin de la vente directe. La mogette est sa marque. Particularité notable chez lui : les mogettes, lingots comme coco, sont triées à la main ! Il a développé une gamme de légumes en conserve : céleris, salsifis. [product_category category= »xavier-billaud-coco-mogette-celeri-salsifi » per_page= »12″ […]
GAEC Les 2 Cœurs – Montsireigne – Farines
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