Recette de Veau Marengo
Pour 6 Pers. 35 min préparation et 1 h 15 min de cuisson Ingrédients : 800 g d’épaule de veau – 2 oignons – 2 échalotes – 2 carottes – 1 gousse d’ail – 5 tomates pelées – 300 g de champignons de Paris – 2 c. Ã soupe de farine de blé – 200 […]
De l’agneau en réservation pour le week end du 20 octobre.
Gros succès pour les réservations en septembre. Alors prenez rang pour la prochaine date de réservation, le 20 octobre. Faites votre réservation avant le 9 octobre.
Des fruits, des fruits !!
Jamais nous n’avions eu autant de diversité au magasin : pommes, poires, fraises, prunes, pastèques. Une fois n’est pas coutume. Les origines en sont diverses : Geoffroy (pomme, fraise), Audrey Lemée (poires, prunes), Feuille de chou (prune, pastèque), Bâti insert (fraise).
Les « Chemins de traverse » au Noise for birds le 7 octobre (ZINOR)
La LPO et Art Sonic organise un apéro concert le samedi 7 Octobre au ZINOR Ã Montaigu. Isabelle et Rémi seront présents, comme membre du réseau « Paysans de nature » et fourniront une partie des victuailles pour la restauration des visiteurs.
Des nouvelles de la Feuille de Chou
Toujours autant de variété de légumes sera proposée en septembre. C’est le dernier mois des melons. Ils sont particulièrement sucrés et fruités cet été. Ils sont cueillis à maturité et donc être mangé sitôt leur achat. En septembre, les pommes de terres et oignons vont être récoltés. L’équipe devrait s’étoffer pour assumer la tache. Suivront […]
Solylune : retour des galettes le 21 septembre.
Samuel nous livrera à nouveau des galettes et crêpes à compter du jeudi 21 septembre. Samuel nous fournit aussi du caramel, soit nature, soit à l’orange ou aux noisettes.
GAEC Ursule : Marie reprend, Jacques en retraite progressive, et salle de traite
Marie , du GAEC Ursule nous a transmis des nouvelle de sa ferme. C’est elle qui nous fournis les huiles bio, de colza et de tournesol. Mi-juillet Marie a eu un accident de travail, une partie de doigt sectionné sur la ferme. Heureusement les séquelles seront minimes. Le travail a pu être réorganisé. Son arrêt de […]
Le pain est de retour
Pour être assuré d’avoir votre pain, vous pouvez le réserver, d’une semaine sur l’autre. Rémi vous le mettra de coté. Que vous passiez le jeudi ou le vendredi. Les pains à la réservation sont les mêmes que ceux en libre service : pain semi complet au kilo (moulé ou non), par 500g, en baguette. Pain complet […]
Les emballages : ceux que nous réutilisons ou pas
Vous pouvez nous retourner vos boites à œufs (empilées, elles prennent moins de place), cageots de pommes, de tomates ou de pommes de terre. Vous pouvez nous retourner aussi les bouteilles de bière de la Petite Ramonière ; une consigne de 20 centimes par bouteille vous sera restituée. Les bouteilles de jus de pommes sont aussi […]
Le retour des pommes : récolte en cours
Geoffroy a débuté ses récoltes après le 15 aout. Elles s’annoncent bonnes. Vous trouverez ces fruits au détail. Pas encore d’assortiment de 7kg. Les premières récoltes sont réputées se conserver moins longtemps. Les pommes sont croquantes et gorgées de jus fruits.
Coté cochon : quand la canicule tourne au vinaigre !
Incroyable ! L’ambiance est calme dans l’élevage. Puis un cochon soudain, se fait battre violement par ses acolytes ; et il en crève en quelques heures! C’est une maladie foudroyante, l’entérotoxémie, du a une bactérie gastro intestinale. C’est provoqué par un changement d’ambiance. Comme ces jours ci, caniculaires, suivis d’un refroidissement. Ca touche des animaux adultes. Celui-ci avait […]
