Tajine de poulet au fenouil et figues sèches
Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Trempage : 1 nuit Ingrédients : 100g de figues sèches 1 oignon émincé 1 gousse d’ail écrasée 4 cuil à soupe d’huile de colza 1 poulet découpé 1 bouquet de persil 1 bâton de cannelle ½ cuil à café de gingembre ¼ de cuil à café de […]
Les fermes de la Gourinière participent aux journées du patrimoine
Comme depuis quelques années maintenant, le village de la Gourinière participe en partenariat avec l’office du tourisme et d’autres acteurs locaux aux journées du patrimoine. Cette année: Patrimoine culturel, patrimoine naturel. A cette occasion nous vous accueillons le samedi 20 septembre de 9h30 à 17h pour venir admirer la collection de vieux tracteurs et […]
retour des canards en septembre
Au niveau de l’élevage, cela suit sont cours. Nous reprenons la vente des canards. Petit rappel. Nous élevons deux espèces de canards : Le canard de barbarie. Les femelles sont vendues en pièce entière et font entre 1.5 et 2kg. Les mâles sont quant à eux découpés pour être vendus en découpe (cuisses et ailes) et […]
retour de la viande de veau
Après une pause estivale, la viande de veau revient au magasin, la semaine du 18 septembre. Au regard des naissances du printemps, il n’y aura peut-être pas de veau tous les mois au magasin, et par contre, il y en aura beaucoup d’autre fois. Je vous rappelle donc qu’il est possible de réserver du veau […]
nouveautés côté cochons
Les nouveautés de l’été coté saucisses o Depuis août, je vous propose régulièrement des saucisses façon merguez (donc à base de viande de porc à la différence de la merguez, à base de mouton), du chorizo frais à griller et des saucisses au poivrons. De quoi varier vos barbecues. – Alimentation des animaux : méteil 2014 riche en pois […]
Quels légumes pour septembre
A l’Est du nouveau: Nous vous proposons pendant quelques semaines, un chou rouge pointu d’origine roumaine, variété « Kalibos », croquant et sucré il vous rappellera les choux de printemps. Suite au regains de beau temps; la saison des tomates se prolonge, nous vous proposons donc toujours des plateaux de 8kg de tomates à 16€. […]
