Filet Mignon de Porc au Caramel
Ingrédients (pour 2 personnes) : 400g de filet mignon 1/2 poivron, 3 échalotes, 1 petit oignon, 50g de sucre en poudre, 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de gingembre en poudre, 1 c. à soupe de sauce soja, sel et poivre 1 c. à soupe de vinaigre de cidre Préparation 1/ Découper la […]
du côté des volailles
Les volailles de Noël sont arrivées (chapons, poulardes, oies) et grandissent tranquillement dans les poussinières. Elles sont dedans pendant 1 bon mois le temps que leur duvet soit remplacé par des plumes qui les tiendront aux chauds pendant les nuits un peu fraiches et lors des changements de températures. Les oisons (bébés oies) sont quand […]
