courge sautée ail et persil
Ingrédients (2 personnes): 500 gr de courge musquée de provence ou butternut huile d’olive 3 gousses d’ail hachés 1 botte de persil (italien de préférence) le jus d’un citron 50 gr de parmesan poivre Préparation: Parer la courge et la couper courge en lamelles. Dans une grande poêle, chauffer l’huile et faîre dorer les lamelles […]
actus en vrac
Chers clients de la Gourinière, ça y est les biquettes ont recommencé à faire du lait, nous avons donc de nouveau du fromage de chèvre en magasin, en bûchettes ou en palet à 2€10 pièce Rappel: Grâce à Marie-thé et Charly, nous avons un contact avec un producteur de noix, qui nous fournit sa production […]
qui sont ces cocottes?
A la Gourinière on élève des poulets de la race cou nu. J’ai choisi cette race car elle est de type fermier, elle supporte les hivers rigoureux, et s’épanouit bien en liberté. Chaque race a ses particularités et celle-ci correspond bien à ma façon de travailler (élevage long, bâtiment ouvert sur des grandes prairies) La […]
les légumes, les pieds dans l’eau
Les légumes n’échappent pas à l’atmosphère humide, ce qui handicape un peu les récoltes de carottes par exemple. cependant les semis se font tout de même: radis, laitues, batavias, épinards seront bientôt sur les étales. Ils n’y aura pas de salades et navets pendant environ 2 mois, il n’y a plus non plus de pommes […]
les vaches en mars
Contrairement à l’année dernière, la mise à l’herbe ne se fera pas le 3 mars. Ils pleut trop et les prairies sont encore trop fragiles. Alors jusqu’à nouvel ordre, les vaches resteront encore un peu au régime d’hiver. La prochaine livraison de viande de bœuf se fera le 6 mars, ce mois-ci, nous proposons toutes […]
Domaine du Haut Planty – Le Landreau (44)
Le domaine du Haut-Planty Au cours des années 1960, Michel Couillaud, a transformé petit à petit la ferme de son père en exploitation viticole. Aujourd’hui, ses deux fils, Alain et Christian, bercés dans la viticulture depuis leur enfance, ont pris le relais. Des vignerons passionnés, ils exercent leur métier avec à la fois un […]