Mars 2020 restera dans toutes les mémoires ! Les vôtres d’abords, comme vous en témoignez lors de vos passages (avec distanciation bien sur !) au magasin. Les notres aussi.

Fin mars, chaque année, nous changeons notre organisation, notre répartition de travail au sein du magasin, entre les 4 fermes du village. C’est valable pour la tenue du magasin comme pour sa gestion. Cela coïncidait cette année avec une très forte augmentation des réservations de paniers, a des paniers moyens presque doublés. La conséquence de vos confinements, de votre goût pour la cuisine, tout le monde a la maison, avec 2 repas quotidien à assurer ! Vous ne chomez ; nous non plus !

Nous avons dès le premier Week end de confinement, adapté la caisse de paravents, mis des marquages dans et en dehors du magasin, pour respecter les distances entre personne, disposer des barrières pour réguler la circulation dans le village, en sens unique. Merci d’ailleurs pour votre très rapide adaptation à ces principes, à votre patience aussi.

Près de 90 réservations ont été passées en une semaine. Soit un temps de travail doublé ! Et nous avons pu bénéficier du concours bénévole et (très) éfficace de Nadège, Matthias, Pierre Antoine, pour nous aider. Pour garnir ces paniers, il faut qu’en amont, les fermes qui nous fournissent, le fassent en quantité suffisante et en temps, en heure. Le jeudi matin, le magasin est une petite fourmilière où s’entasse les paniers réservés, les cartons et palettes de livraisons, les roules bac !

Maintenant, il nous faut tenir la cadence, être endurant dans le temps. L’engagement, le travail, le stress aussi, sont très perfectibles dans chaque ferme, à la Gourinière comme ailleurs. L’effet positif : des organisations de travail plus efficaces. Mais des interrogations aussi sur l’après : jusqu’ou pouvons nous et souhaitons nous aller ? Nos fermes, en agriculture paysanne, sont dimensionnées pour être viables et vivables. Un tel appel d’air (forte demande en produits fermiers ou (et) bios, locaux) nécéssite de se fixer des limites… Comme toutes questions ouvertes, se sont des perspectives qui se dessinent ; c’est plutôt positif !