Nous avons élaboré une nouvelle recette de terrine ; une terrine de campagne aux oignons confits et au curry ! Le nom est aussi long que son gout subtil en bouche ! Hâte de vous la faire découvrir ! Comme pour chaque recette, un test de vieillissement est nécessaire avant sa commercialisation. Il faut encore patienter.

Au programme de ces prochaines semaines : construction du nouveau séchoir a saucisson, depot du permis de construire pour la renovation de la porcherie suivi de la finalisation des devis d’artisan, d’une demande de financement bancaire(emprunt). Broyage du méteil cultivé et livré par Didier Boursier (nourriture des cochons pour la fin d’année et du premier semestre 2020.