Coté cochon : les grillades au complet !

Le soleil de retour, à defaut de chaleur, les barbecues sont ressortis.

Les saucisses s’affichent natures, aux herbes, aux épices douces, façon merguez, façon chorizo. Embossées en gros boyau ou en chipolatas. Conditionnées par 2, 4 ou 6.

Les poitrines à griller sont proposées en 3 versions : nature, aux épices douces, aux herbes méditerranéennes. Il y a aussi des côtes (filet ou échine) marinées.

Les boudins noirs et boudins tarnais se prêtent bien aux grillades : dejà cuits, ils sont justes à réchauffer et sont rapidement prêts.

Côté ferme, Christian est de retour pour 6 mois. Ce premier mois est consacré a l’entretien des abords. Toujours beaucoup de travail, et éternel recommancement ! Viendront ensuite les travaux d’entretien des batiments d’élevage : refections de portes, de béton.