En bio aussi c’est possible

Les récoltes de blé ont été satisfaisantes cette année. Nos rendements sont aussi bons, voire parfois un petit peu meilleurs que nos collègues conventionnels. Il n’est pas question ici de se vanter ! Nous avons des métiers qui rendent très modestes. Mais il est important de montrer qu’en bio aussi c’est possible ! Comment expliquer ce résultat […]

Du côté des vaches

      Les bovins sont sortis au pâturage le 18 février… pour retourner au bâtiment le 1er Avril (exception faite des vaches qui venaient de vêler et celles qui étaient sur le point de le faire: les conditions sanitaires étant toujours meilleures dehors). En effet, après 1 an et demi de sécheresse, le printemps […]

Pourquoi les réservations de viande de veau et de bœuf sont plus espacées ?

Côté viande bovine: Prochaines dates :  veau 15 juin, bœuf :6 juillet  Les animaux ont beaucoup souffert de la sécheresse automnale de l’année dernière. En effet, le manque d’eau les a privés d’une repousse habituelle d’herbe en septembre, octobre, novembre, décembre, les privant d’un pâturage de qualité. Nous avons été obligés de les complémenter en foin dès […]

Réponse sur le veau

Les prochaines réservations de veau auront lieu le 15 juin. Pour autant vous aurez régulièrement du veau au détail dans notre magasin. Pourquoi? Les animaux ont souffert de la sécheresse automnale de l’année dernière. En effet, le manque d’eau les a privé d’une repousse habituelle d’herbe en septembre, octobre, novembre, décembre, les privant d’un pâturage […]

2017 des nouveautés pour la viande et le pain

Côté viande bovine: Prochaines dates : 2 février pour veau 9 mars pour boeuf L’année 2016 a été pour nous l’occasion de développer la vente directe dans notre magasin. Vous avez donc maintenant de la viande bovine toutes les semaines. Pour 2017, nous étudions la possibilité de vous proposer des plats préparés en conserve. Dans un […]