Légumes d’Automne

La saison estivale est quasi finie, malgré des haricots verts très tardifs qui font de la résistance (et qui ne manquent pas de client(tes)). En récolte, nous basculons sur les légumes de fin d’année: potimarron et courge Butternutt, poireaux, choux pomme… En frais, nous avons encore cette semaine de la mâche, des radis bottes, des […]

Légumes de saison

La gamme de légumes va peu à peu s’étoffer avec les beaux jours. Les courgettes, les carottes bottes, l’échalote nouvelle vont  être sur le banc. Les derniers épinards seront suivis par les choux brocolis, des choux pommes. Les tomates avancent vite et devront être au rendez-vous en Juin. Côté culture, les oignons jaunes et rouges […]

Plantations de Printemps

La météo chagrin de ces dernières semaines a contrarié la mise en place des cultures de Printemps en plein champ. Nous avons donc mis en serre certaines plantations qui était prévues initialement pour l’extérieur (salades, épinards, betteraves, oignons blancs).

Tomates au chanvre à la Gourinière

Les plantations de tomates, de poivrons et la première série de courgettes a été faite en serre. Cette année, nous testons un nouveau paillage de sol à base de chanvre. Fabriqué par Géochanvre en Bourgogne, ce paillage a l’avantage d’être uniquement à base de fibre de chanvre, tenue entre-elles par hydro-liage (donc sans colle). Il […]

Coté légumes : ceux d’hiver à l’étal, ceux de printemps au semis

Février étant classiquement le mois le plus froid de l’année, les plats qui réchauffent prédominent dans vos assiettes. Ainsi pourrez cuisiner pomme de terre, carotte, poireau, céleris, rutabaga, choux, radis,etc. Vous trouverez aussi en février des endives, de la mâche, du mesclun, des épinards. A noter que les légumes de printemps sont en cours de […]

Des nouvelles de la Feuille de Chou

Toujours autant de variété de légumes sera proposée en septembre. C’est le dernier mois des melons. Ils sont  particulièrement sucrés et fruités cet été. Ils sont cueillis à maturité et donc être mangé sitôt leur achat. En septembre, les pommes de terres et oignons vont être récoltés. L’équipe devrait s’étoffer pour assumer la tache. Suivront […]

Côté légume, les tomates sont là !

En juillet, tout vos légumes préférés pour constituer les salades sont à l’étal. Et les tomates sont disponibles ; et en quantité ! Disponible aussi des concombres, longs ou courts, des aubergines, ail nouveau, salade, botte de carotte nouvelle, d’oignon nouveau (blanc et rouge). Des colis de pommes de terre nouvelles sont proposés. A venir […]